1、原料准备：面粉300克，瘦肉200克，香菇100克 ， 油适量，盐1勺，姜适量 ， 葱适量，鸡精半勺，香油半勺，生粉1勺，料酒1勺 。
2、准备好香菇，香菇洗净切碎 ， 准备好瘦肉，放料理机打成肉末 。

3、肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀 。
4、准备好发酵好的面团，面团取出排气，分成等份 ， 取一份擀成皮，放入馅料 。
【做香菇肉包子的方法与步骤窍门 香菇多汁肉包子的家常做法】5、包成包子 ， 二次发酵15分钟，包子移入蒸笼内 ， 放入蒸锅，蒸上20分钟关火 ， 5分钟后掀盖，夹出包子 。

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