主料：
大米、糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、生蒜或白豆、红豆(甜馅)
配料：
味精 ， 胡椒粉、鱼露
步骤：
制桃粿分皮与馅两个部分 。皮用大米作原料，加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末，然后用温水搅拌搓捏成大块团状 ， 下蒸笼至半熟取出 ， 在砧板上反复揉锻 ， 即可捏在粿皮 。

把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆炒，调入味精 ， 胡椒粉、鱼露，即成咸桃粿馅;用白豆或红豆做成豆沙或甜豆沙 ， 即成甜桃粿馅 。
皮馅包制成后 ， 还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成 。
【桃粿的做法 潮汕粿桃做法】倘是丧家所制，则皆为白皮 。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺 。由于整个过程必须从舂捣米粉开始 ， 故做粿又称为舂粿 。

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