【怎么做排骨炖藕 怎么做排骨炖藕窍门】1、藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克 , 胡椒面3克 。
2、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用 。
3、将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅 。改中火熬30分钟 , 去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成 。
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