1、白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝 。
2、将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物 ， 就是紫甘蓝汁 。
3、将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐 ， 将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度高的季节放入冰箱冷藏室 ， 以免变质 。
【爽脆萝卜丝怎么做】
4、12小时后，白色的萝卜就变成紫色的萝卜片了，将萝卜片切成丝 ， 蒜瓣和葱剥皮洗净切碎 。
5、将萝卜丝、蒜末、葱末放入盘子中，加入红糖、十三香、芝麻油和热炒仙露 。
6、搅拌均匀即可，由于使用了热炒仙露，该调味料有咸味和鲜味，是酱油颜色的，所以紫色的萝卜颜色有点变化了，不过吃起来爽脆，口感不错 。

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