【土豆小炒肉怎么做好吃】1、土豆去皮洗净后切片，用凉水冲洗两次，备用；洗净后的五花肉切片 。
2、锅内放一点油，烧热后，放入五花肉片，煎至肉变色 ， 微微焦黄 ， 推至一边 ， 爆香蒜碎和葱白段 。

3、放入土豆片，大火翻炒 ， 翻炒至土豆断生 ， 加盐、糖、生抽、老干妈辣酱和小米辣，翻炒均匀，加入清水，盖上盖，焖煮2分钟，出锅前加入剩下的葱段，翻匀即可 。

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