1、主料:赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜适量 。
2、红小豆洗净,拣出杂质 。
3、放入锅内,加水浸泡4小时以上 , 我泡了6个小时 。
4、把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好 。
5、大火煮开、转小火煮20分钟 。
6、20分钟后 , 把煮过的水倒掉,再重新加水,没过豆子1--2指就可以了 。
7、放入白砂糖 。
8、大火烧开后,转小火继续煮20分钟 。
9、20分钟后关火,闷20分钟 , 然后把水倒出来(不要扔掉,可以喝的) 。
10、再加入一些白砂糖,轻轻拌匀 。
【自制蜜红豆的家常做法窍门 自制蜜红豆的家常做法】11、倒入保鲜盒内密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了 。
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