1、小麦500g、红糖三勺 。
2、小麦冲洗干净后滤干水分；直接放入锅中开始炒；中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒；炒到小麦颜色有点深了，吃一下很松脆的时候就可以关火了，时间大概要半个小时 。
【自制炒麦粉的家常做法】3、炒好后放凉，放入搅拌机的磨粉杯里磨成粉 ， 装入罐子盖上盖放阴凉处可保存两个月；碗里放几勺炒好的麦粉，加入些红糖；用开水慢慢搅拌直到成为糊为止 。
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