【海米菜花做法窍门图片 海米菜花做法窍门】1、材料:菜花250克,水发海米50克 。油750克,绍酒、花椒水各1/2大匙,精盐、味精各1/2小勺,白糖1小勺,葱姜末少许,淀粉适量 。
2、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺 。
3、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,放入海米煸炒出香味,烹绍酒、花椒水,再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可 。
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