1、食材：牛肉300克、白玉菇100克、鸡蛋100克、盐10克、胡椒粉10克、料酒10克、葱20克、姜20克 。
2、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片 。
3、切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒 ， 盐 。

4、打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀 。
【牛肉怎么蒸好吃 牛肉怎么蒸好吃又简单】5、将白玉菇切掉根 。
6、将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐 ， 清洗 。
7、洗净后将白玉菇放盘子里 ， 加适量的盐 。
8、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上 ， 切一点细姜丝铺在上面 。
9、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中 。
10、盖上锅盖，水开之后蒸8分钟 。
11、蒸好后撒葱花即可出锅 。

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