1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好 。可在做菜前一天就浸泡 。)，然后洗净捞出 。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干 。

3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米 。取葱切断，成细丝备用 。
4、白芝麻拣去杂质，放入锅内 ， 在小火上慢慢炒至酥香待用 。
【贡菜凉拌怎么做开水烫一下 贡菜凉拌怎么做】5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加 。) 洒上葱丝，就完成了 。

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