1、主料：大黄米100g、面粉800g、酵母适量 。
2、大黄米泡1夜，放在料理机打碎 。
3、面粉和酵母混合 ， 倒入打好的米浆用筷子搅开 。

【大黄米面馒头的做法窍门 大黄米面馒头的做法窍门是什么】4、揉成面团发酵至两倍大 。
5、取出分成小份，揉圆成馒头胚 ， 蒸锅刷油 。
6、放上馒头胚醒20分钟 。
7、大火蒸25分钟关火焖3分钟取出 。

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