在我国,谈起烤蛋糕,我们应当最普遍的便是在烘焙店了 。虽然一些家中会在早饭吃切片面包,可是并并不是自身烘焙食品的 。她们是将买回来的吐司面包放到微波炉加热或是面包机里加温 。那麼,我们可否自身作出吐司面包呢?当然 , 今日就给大伙儿共享怎样用烤箱做面包及其别的点心的方式 。
烤蛋糕方式
1,温开水加纯蜂蜜,加酵母菌(按表明使用量),翻拌,静放15分鐘 。
2,小麦面粉加酵母水 , 搓成面糊,醒面2钟头,发到原容积2倍大 。
3,制成要想的吐司面包型状,醒面1 。5钟头,刷上鸡蛋液 。
4,电烤箱予热至220度,烤制35分鐘 。
1、可乐果戚风蛋糕
原材料:生鸡蛋600g、白砂糖300g、低筋面粉290g、巧克力粉30g、白脱油100g、低脂牛奶适当 。
用品:立式搅拌机、骰子、锅子、垫纸、生日蛋糕圈、烘烤盘、生日蛋糕板 。
制作方法:
(1)加热电烤箱至180℃(或容易上火180℃、去火165℃)预留 。
(2)将生鸡蛋打进立式搅拌机内,添加白砂糖,上搅拌器搅拌至发白合为稠厚乳沫状 。
(3)将低筋面粉和巧克力粉用骰子筛过,缓缓的倒进立式搅拌机中,并添加融化且制冷的白脱油和低脂牛奶,搅合匀称成生日蛋糕司 。
(4)将生日蛋糕司装进垫好垫纸 , 放到烘烤盘里的生日蛋糕圈里,并且用手趁机抹平 , 进电烤箱烤制 。
(5)约烤30分钟,待生日蛋糕彻底烂熟取下,趁着热覆在生日蛋糕板上,制冷后就可以应用 。
2、百里香戚风蛋糕
原材料:生鸡蛋630g、白砂糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋面粉310g、生菜籽油100g、脱油鲜奶油适当 。
用品:立式搅拌机、骰子、垫纸、生日蛋糕圈、生日蛋糕板 。
制作方法:
(1)加热电烤箱至180℃(或容易上火180℃、去火165℃)预留 。
(2)将生鸡蛋打进立式搅拌机内,添加白砂糖和香兰素或香草粉,放到搅拌器上搅拌至稠厚并发白 。
(3)缓缓的向立式搅拌机内拌入筛过的小麦面粉,稍稍翻拌后,添加生菜籽油及脱油鲜奶油,再次拌至匀透成生日蛋糕司 。
(4)将生日蛋糕司装进铺好垫纸放到烘烤盘里的生日蛋糕圈里 , 并且用手趁机抹平,入电烤箱烤制 。
(5)约烤30分钟,生日蛋糕彻底烂熟取下 , 趁着热覆在生日蛋糕板上,制冷后就可以应用 。
【烤箱烤面包片怎么做好吃】 第一次实际操作,在所难免出現那样那般的问题,因而大伙儿无须担忧 。我们能够少用些原材料先试验几回,那样既可防止浪费原材料,又提升了英雄熟练度 。在烘焙食品吐司面包时,关键留意的是烤箱温度的掌握 , 及其小麦面粉的发醇水平 。此外,大伙儿能够多应用好多个生鸡蛋来提升吐司面包的绵软度 。
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