正宗煲仔饭做法 _正宗

【正宗煲仔饭做法】 如今大街小巷到处都能够见到砂锅饭的餐饮店，表明愈来愈多的人呢都刚开始喜欢吃砂锅饭了，由于砂锅饭的白米饭由于高溫的关联因此就十分的美味。可是许多店内的砂锅饭呢以便获得大量的钱都不容易用非常好的白米饭来做，因此接下去详细介绍砂锅饭的作法，让大伙儿自己在家还可以试着着自己来做好吃的砂锅饭。
砂锅饭是一种广东省、广西省的汉人美食特色，归属于粤特色菜。砂锅饭的口味高达百余种，如腊肉、冬菇滑鸡、豆豉排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡等。实际上砂锅饭也称瓦煲饭，瓦锅除开指一种器皿，还指一种烹调方法，便是把淘好的米放进煲中，量好水流量，盖上，把米饭煲至七成熟时添加调料，再改用温火煲熟。
原材料：一百米、蔬菜、牛羊肉、生鸡蛋
作法：
1、牛羊肉洗干净切成片放进姜片、葱根、食盐、味精、白砂糖、生抽、香油、色拉油、嫩肉粉、水淀粉随后搅拌腌渍好放一边预留。
2、把泡过的米放入煲仔内，按份量放水放上炉灶立即加温。
3、当锅内冒大泡时用筷子适度拌和，待水类似干时，顺着煲仔边淋上少量油，适度旋转，在煲里结为一层五香牛肉干。
4、放入事前腌渍好的牛羊肉，浇上少量香油（可无需），调至文火，生鸡蛋摆脱铺在牛肉拉面上，盖上盖子。
5、另起石锅将蔬菜灼熟，待到牛羊肉八成熟时立即熄火，谨记不能打开表盖，再次焗十分钟。
最初的情况下呢砂锅饭只在广东地区时兴，如今愈来愈多的人刚开始喜欢吃砂锅饭了。当没有时间好好地做一顿丰厚的饭食时，砂锅饭呢肯定是较为明智的选择，不但用材十分的划算，并且做起來十分十分的快，最重要的是营养成分也肯定满足需求的呢。