这种南方特有蔬菜茭白 茭白是什么

这种南方特有蔬菜,长在水里,常被误以为是野草,其实很美味 。蔬菜大家天天吃,它可以说是我们生活中必不可少的食物之一 。蔬菜的种类繁多,经过人们多年的改良以及培育,如今可供人们食用的蔬菜品种多达上万种 。蔬菜的品种多,在很大程度上丰富了我们的菜篮子 , 但真正常吃的蔬菜只有几十种,除此之外,很多蔬菜都不太常见,甚至见过的人都很少 。
在江西任氏果业小编的家乡就有一种比较少见的蔬菜,这种蔬菜是南方特有的蔬菜,它生长在水里,常被误以为是野草,但其实它却非常美味,这种蔬菜就是茭白 。

这种南方特有蔬菜茭白 茭白是什么

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江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、茭耙、茭首、禾笋、高瓜、高笋、高耙、菰笋、菰首、菰瓜、出隧、绿节
【这种南方特有蔬菜茭白 茭白是什么】茭白是一种很特别的蔬菜,它和一般的蔬菜不太一样,一般的蔬菜都是生长在排水良好的菜地里,而茭白却生长在水里 , 离开了水就不能生长了 。茭白是一种草本植物,它的叶子像草一样,细而长,叶子能长一米多,边缘还有锋利的倒刺 , 像宝剑一样,不小心碰到还会割伤手 。
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茭白虽然是一种草本植物,但是它植株却很高大 , 更高能长到3米,像芦苇一样 。一般人看到茭白,通常都不会想到它是一种蔬菜,因此它常被误以为是野草 。茭白白尽管长得像野草 , 但是它的味道却非常的好,茭白的食用部分是它的嫩茎芽 。
茭白的嫩芽是被真菌寄生后变异产生的,长得又白又嫩,像竹笋一样,非常适合用来做菜 。茭白的营养价值非常高,蛋白质含量丰富,还有各种维生素,矿物质元素,食用茭白对人体非常的有好处,除此之外,它还有清热解毒,利二便,除烦消渴的作用 。
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茭白的食用 *** 也很多,新鲜的茭白颜色黄白或者白色,质地柔软而弹性十足,可以用来做成油焖茭白,也可用来 *** 茭白肉丝,凉拌也很不错 。茭白食用没什么禁忌,一般人都可以食用它,它纤维含量非常高,是一种减肥瘦身的必备蔬菜,而且它对皮肤的滋润作用明显,爱美女士更应该多吃 。
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关于茭白的介绍就到这里了,不知各位朋友,你们吃过茭白吗?没吃过的可以卖一点来尝尝的哦!茭白味道真的非常不错呢!