朱古力黄油曲奇坚信很多人在日常生活中吃的是数最多的吧 , 关键是由于这类曲奇饼干的口味美味起來脆,因此备受顾客的喜爱 。假如大伙儿较为喜爱吃巧克力黄油曲奇,那比不上学习培训它的做法,自身爱吃就动手能力去制作饼干,那样做出去的黄油曲奇味儿更强,并且不容易有防腐剂等有毒物质 。
一、巧克力曲奇饼干做法一
食物:无盐黄油90克、细砂糖80克、朱古力浆20克、小麦面粉100克、薏米粉100克、可可粉20克、盐少量、鸡蛋蛋黄3个 。
作法
【巧克力曲奇饼干怎么做】 1、无盐黄油室内温度变软,将小麦面粉、薏米粉、可可粉和盐混和筛粉 。
2、变软好的无盐黄油添加细砂糖消磨 。消磨好的无盐黄油,色调会变淡,容积增大,有膨松轻柔感 。
3、往无盐黄油中分刘海次加鸡蛋蛋黄,每加一次都需要彻底消磨匀称 。
4、消磨好的无盐黄油中添加已混和匀称的全部粉类,用刮板切拌匀称,再添加朱古力浆混和匀称 。
5、将混和好的面浆倒进装了裱花嘴的裱花嘴,用裱花嘴在硅胶垫片上挤成形,放进已加热的电烤箱,13-15分鐘上下公布就可以 。
二、巧克力曲奇饼干做法二
原材料:小麦面粉600克,黄奶油300克,生鸡蛋6个,细砂糖、巧克力粉各适当 。
作法:
1、将生鸡蛋磕入立式搅拌机内 , 添加适量细砂糖迅速搅拌均匀,放进小麦面粉、黄奶油、巧克力粉 , 中等速度搅拌均匀,做成面浆预留
2、将面浆装进裱框袋内,再烤盘里揉成花型,将烘烤盘放进加热2零摄氏度的电烤箱中烤制15分鐘,烧熟后就可以取下 。
三、甘蔗糖蜜冬瓜黄油曲奇
原材料:有盐鲜奶油140g、甘蔗糖蜜40g、鲜奶油原材料3/4份、低筋粉75g、玉米面粉75g、甘蔗糖蜜20g、牛乳40g、鲜奶油原材料1/4份、南瓜泥30g、低筋粉25g、玉米面粉25g 。
作法:
1、南瓜泥煮熟,扔掉不必要水分后 , 拌和捣烂 。
2、先将鲜奶油于室内温度下发软后,消磨展现稍微泛白的情况 。将40g甘蔗糖蜜分批拌入 。
3、将拌好的鲜奶油原材料分为2份 , 各约为3/4(甘蔗糖蜜曲奇饼干鲜奶油糊)和1/4(冬瓜曲奇饼干鲜奶油糊)里 。
4、甘蔗糖蜜曲奇饼干鲜奶油糊 -
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