自制芋圆烧仙草 _仙草

芋圆烧仙草是在我国台湾省较为传统式的一种甜品，吃起來q弹绵软口味，具备酷爽美味的特性。由于芋圆烧仙草外边卖的较为贵，所以说能够自己来制做，能够挑选广东特产仙草粉，此外要提前准备适当的冬瓜，那样就可以制做芋圆烧仙草了，不仅味儿好，在调理人体层面的功效也是非常好的。
自做芋圆烧仙草
用材
主要材料：仙草粉50克冬瓜200克木薯淀粉80克
辅材：白糖80克
1.仙草粉50克添加冷水250克冷水拌均无颗粒
2.冷水900克烧开，把拌均好的神仙草糊倒进锅中持续拌均再度烧开;
3.煮好的神仙草倒进密封罐，制冷，放进冷藏室2钟头;PS:建议用夹层玻璃盒或瓷器盒，不建议用塑料保鲜盒
4.冬瓜煮熟碾成南瓜泥取200克、木薯淀粉80克、白糖40克;
5.添加适量的开水拌均，搓成光洁面糊;
6.揉发展细细地条形;
【自制芋圆烧仙草】 7.用刀割长段;PS：假如切的情况下粘刀，能够抹一层粉
8.冷水烧开，放进黑凉粉，煮开;PS：煮开会浮起来
9.捞起来黑凉粉，过服用凉水;PS：能够事前把煮沸的水晾凉放进冷藏室变为凉水;
10.冷冻好的神仙草切格子，再加黑凉粉、白糖拌均就可以。
作法二
1、地瓜紫红薯削皮切一小块蒸到木筷能够轻轻松松戳透。
2、紫红薯地瓜分2个海碗，各自压烂，紫红薯压烂，倒进牛乳搅拌，再倒进80克淀粉揉匀，地瓜水份较为大一般不需要附加加牛乳，立即倒进100克淀粉揉匀称就可以。
3、一定要揉透，混和匀称，揉到无粉剂，紫薯泥都和木薯淀粉搓成有一定韧性的团
4、分为小一些的小包团搓揉成圆柱体条(很大搓揉非常容易破裂)再切割成你喜爱的小小块。
5、最终撒上剩下淀粉(去胶!冷藏储存!)
6、糯米小圆子能够自己在家做，粘米粉加一点点沸水，边倒沸水边拌和，小麦面粉搅散成絮状物千万不要再放水了,搓成面糊再揉成一个个圆球
7、先后煮好糯米圆子和黑凉粉，水开入锅，煮到都浮起来再闷一小一会儿就可以
8、红豆汤底，或是牛乳底，先后铺平黑凉粉，小圆子，神仙草，还可以放些新鲜水果，榴莲果香蕉草莓水蜜桃爱吃啥都依你，冰饮以后更美味
做菜方法
1.仙草粉与水的占比很重要，立即影响口味;
2.煮神仙草的情况下要持续拌均，烧开就可以关火拼把锅拿开;
3.制做黑凉粉南瓜泥、木薯淀粉、水、糖的占比十分关键;
4.煮好的黑凉粉要过凉，避免粘切口感好。