怎么才能做出好吃的火锅底料？ _好吃

一说到火锅，好多人第一个想起的便是重庆市的辣火锅，可以说一听这一姓名，就可令人垂涎欲滴啊，他们哪儿的火锅是全国闻名啊，因此要做好吃的火锅，最先便是要搞好火锅火锅底料，这个是十分地关键的，火锅火锅底料有好多种多样，有白汤辣椒油的，能够依据自身的口感来决策做火锅料，那麼我也与很多共享一下美味的火锅火锅底料作法。
【怎么才能做出好吃的火锅底料？】
用材：红枣200克，羊心2个，牛肉500克，发制烟笋、发制平菇各100克，东瓜、豌豆苗各150克，香菜、动物油各50克，姜25克，葱15 克，麻椒、食盐各10克，白胡椒粉3克，羊汤3000ml 。
做法：
1 。红枣去残渣及发霉者，清洗，沥去水，羊心入沸水锅中氽一下，沥水，切割成5公分厚为的块；牛肉去尽肌肉筋膜，切成片；发制烟笋切割成片状，沥水；发制平菇去蒂，一切两截；东瓜削皮、瓤，切成片；豌豆苗、香菜择好，清洗沥水。以上各料摆盘，围在火锅四周备用。
2 。锅置火上，下动物油烧开，放进麻椒炸香，放牧心块，炒两下，添加羊汤、姜、葱、盐、白胡椒粉、红枣，煮沸15分鐘，去掉白沫子，放进火锅中，便可烫食各料。
特性：鲜嫩爽口，味美汤香，具备补宁心安神、治惊悸之作用。
常见问题：此火锅以冬天服用为宜；外感风寒及牙痛、发热病人禁吃。
郫酱小红椒花椒葱姜八角茴香麻椒盐鸡精味精各适当（这种在家里用充足了，在餐馆也要多一些调味品）
先把锅烧热，倒进适当的油，先后放进郫酱葱姜麻椒八角茴香炒成香气后添汤（最好高汤）随后再把其他调味品放进，烧开后既可。口感能够自身的爱好来调节。也有，加上蒜得话最好是后放，主厨俗语"生葱熟蒜"嘛!
火锅在我们我国十分知名，但是吃火锅还可以杜绝时节而定，例如会所属冬天我们可以吃一些辣火锅，瞬间感觉全身暖融融的，再天赋加点麻椒佐料，觉得十分的爽，喜欢吃一切菜都能够在里面煮，十分随便。对与年青人而言，迫不得已算作一件妙事。