平时的土豆一般就是用来炒或者是炖肉 , 很少有人会发现土豆的新吃法 , 因为大家也没有想象出土豆究竟都有什么样的吃法 , 其实关于土豆的吃法有很多种 , 比较常见的就是麻辣土豆 , 这种吃法适合重口味的人 , 其中加的是辣椒油和橄榄油 , 两者搭配在一起不油腻 , 而且能增加土豆的味道 , 拔丝土豆也比较常见 , 但是很少有人会做拔丝土豆 , 说起来非常简单 , 简单的制作就可以变得很好吃 。
麻辣土豆
材料
土豆300克 , 橄榄油20克 , 辣椒油20克 , 芝麻油10克 , 蚝油10克 , 醋5克 , 花椒油3克 , 大蒜15克 , 香葱5克 , 盐适量
做法
1.土豆切片 , 可以切厚点后面拌的时候不容易碎
2.土豆片泡水洗去表面的淀粉
3.大蒜压蒜蓉
4.加水拌一下做蒜蓉水
5.香葱切小段
6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟
7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆
8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水 , 蒜水只放水不用放蒜进去
9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了
拔丝土豆
材料
主料:土豆200g , 白糖300g
辅料:油 , 白芝麻 , 淀粉
做法
1、准备好材料 , 土豆去皮 , 切成滚刀块 , 表面蘸上少许淀粉 。
2、锅里多倒些油 , 下土豆炸至表面金黄 。
3、盘子表面刷一层熟油 , 炸熟的土豆盛入盘中 。
4、锅里少倒一点油 , 放入白糖 , 小火不停的用铲子翻炒白糖 , 直到白糖融化 , 起小泡 。
5、把土豆放进去翻炒 , 裹上糖衣 , 关火后撒上白芝麻 。
【土豆新吃法有哪些?】 6、最后吃的时候配一碗凉开水 , 夹一块过一下水 , 糖衣就变成脆的了 。
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