干煸牛肉丝的做法是什么呢？ _牛肉

现在有愈来愈多的人都喜爱自身做饭烧菜，针对不做饭的人而言肯定是会做一道干煸牛肉丝的，可是针对不做饭的人而言毫无疑问不容易做，因此今日网编就来介绍一下有关这家常小菜的一些作法，那样你也就能够自身学一学，之后你也能够自身烧为自己吃，终究针对如今的人而言，学好烧菜是一项十分关键的专业技能。
【干煸牛肉丝的做法是什么呢？】 作法一
1. 将面条切割成一分厚的片状，再切成细丝;
2. 将面条丝放进开水煮二分鐘捞起来，再入冷水侵泡一会儿，搌于水份备用;
3.莴笋清洗，撕下老筋切割成寸段;
4.郫县豆瓣酱斩碎;
5. 炒菜锅清洗置火上，放进食用油，烧至六成热时，放进面条丝爆锅，添加食盐，再次爆锅至面条丝呈淡黄色;
6. 再添加郫县豆瓣酱、辣椒面，在锅内搅拌匀称;
7. 随后添加白砂糖、生抽、米酒、莴笋、姜片、鸡精，搅拌匀称后，撒上花椒面就可以摆盘上菜。
作法二
1、将牛羊肉清洗控干，横切面成丝;芹莱剪去根与叶片后清洗，切成约3公分长的段;辣椒干清洗后用剪子将其纵向裁开，去籽后再裁成条;姜片切条，蒜头削皮切成片，郫县豆瓣酱切碎，香莱清洗切割成段
2、热锅加点油，放进麻椒，炸成香气后放入牛肉丝炒散后再次爆锅，要一直将水份炒干
3、添加2勺子米酒，炒匀;再放入辣椒干、姜片、蒜头、郫县豆瓣酱，再次将牛羊肉煸酥
4、放入莴笋，再添加适量的盐、鸡精粉、少量白砂糖，炒至莴笋断生后放进香莱与生抽酱油，炒匀后就可以起锅
如今是否感觉干煸牛肉丝的作法是比较简单的呢?那麼之后你有时间得话就可以常常自身做饭做，那样做出去的菜肯定是十分美味的，由于你自身能够依据你的口感来调味品，平常有时间你也能够常常邀约盆友到家里来坐客，那样还可以协助你提高你的烹饪技术。