“沙虫”和“土虬”的区别沙虫 _知识分享

我在网上查了一下土笋冻是用什么原料做的？《百度知道》提供了一个更佳答案说:“土笋冻的原料是沙虫” 。其实这是大错特错的。

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【“沙虫”和“土虬”的区别沙虫】土笋冻是一道美食，是闽南的特产，最正宗的是晋江安海镇出产的，又Q又甜又香。土笋冻是用一种叫做土虬的、生长在浅海沙丘的星虫经清洗煮熟冷却而成的。土虬与沙虫长相差不多，但差别还是很明显的，土虬长尾巴，而沙虫不长尾巴；土虬富含胶质，而沙虫虽然也含有胶质，但不及土虬。
沙虫是一种可食用的星虫类。营养物质极其丰富，含蛋白质氨基酸以及钙、铁等等一些人体所必需的微量元素，里面所含有的牛磺酸还有着调节和改善大脑功能的的作用。沙虫的形状如圆筒，又像一段鸭肠子，外观的长度一般在两寸左右，在海南、福建、广东等等沿海地区通常经翻洗晒干出售，用它做出来的食物口感鲜嫩、香味绝佳。

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土虬一般生食，沙虫一般晒干吃，也可以生食，口感都很好。现在市场上土虬和沙虫都很贵，但是物有所值。在闽南，土笋冻、土虬炒西芹炒青蒜，沙虫炒时蔬、生沙虫或沙虫干煮汤，都是一道美味，想一想都是马上可以勾起馋虫的。

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“沙虫”和“土虬”的区别 沙虫

“沙虫”和“土虬”的区别沙虫