大黄鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼 , 平常适度的吃一些 , 有非常好的安神助眠镇定的功效 , 在防止胃肠病症 , 促消化 , 都能充分发挥一定的实际效果 , 可以提升人体的抵抗能力 。做为家中而言 , 在制做大黄鱼的情况下能够 把自己的方式尽可能简易一些 , 要是食物充足新鮮 , 就能作出美味可口的大黄鱼 。
制做原材料
主要材料:黄鱼650克、生猪肉(胖瘦)50克、食用油50克,香莱5克,盐5克,米酒25克,生抽10克,鸡精2克,小葱10克,姜5克,蒜头(白皮)5克
制做流程
1. 将大黄鱼刮鳞 , 去除内脏器官 , 清理干净 , 在鱼的双面剞上间隔为2公分的平行面刀纹;
2. 将猪胖瘦肉切成细丝(5公分长);
3. 葱切条 , 姜切条 , 蒜切成片预留;
4. 将锅放置灶火上 , 添加食用油烧至八成热 , 放进大黄鱼炸至淡黄色捞起来;
5. 锅内留底油(20克) , 放进猪胖瘦丝袜高跟鞋、葱段、姜片、大蒜爆锅 , 烹入米酒、生抽 , 倒进大骨汤(750克) , 放进炸过的大黄鱼和食盐烧开 , 撇净白沫子;
【家常炖黄花鱼怎么做最有营养?】 6. 用低火炖至原材料入鸡精 , 放进鸡精和香莱段 , 出锅盛入汤碗就可以 。
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