徐家汇源景区游玩攻略 _小知识

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徐家汇源景区位于上海都市旅游中心圈徐家汇，景区内有远东第一大教堂徐家汇天主堂、140年的徐家汇观象台、上海现存最早的近代图书馆徐家汇藏书楼、中国最早按西洋办学模式设立的学校徐汇公学等历史建筑。
在这里大家不仅可以观赏各类建筑，还可以去时尚活力购物区购物、品尝美食，可以去绿色休闲娱乐区开展娱乐活动。
大家来到上海，除了可以到徐家汇源景区游玩之外，还可以品尝以下这些美食：
蟹壳黄：
蟹壳黄俗称小麻糕，馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。它因形似蟹壳而得名，蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。做好的蟹壳黄色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，非常好吃。
排骨年糕：
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃。它是用大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成的，制作好的排骨年糕，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
油墩子：
【徐家汇源景区游玩攻略】油墩子是上海的街头小吃，油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团，再覆以面糊入油锅炸。制作好的油墩子香脆可口，非常好吃。