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看到这里，猜出来片头大家在吃什么了么？再看一遍，编辑部集体嗦石头中 。
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炒完石头，6号选手九阳的锅壁就出现了明显的划痕，也证实了PTFE不耐磨的事实 。所以不建议大家用它烹饪螃蟹、贝壳、排骨等带锋利边缘的食材 。
但如果锅体真的被划了少许几道划痕，也可以继续使用，不用过分担心 。若出现了粘锅或明显涂层脱落，就需要换锅啦 。
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通过严格的实验，我们把不粘性平均分高于3.5且没有安全隐患的8款继续分给真人试用 。
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04 真人体验因为不粘锅的特殊性，所以每个体验官分配到了一款锅深度体验，没有横向比较，所以不设置打分项目，仅输出主观评价 。
个别锅由于比较美丽，体验官们交换感受了一下 。我们保证每一款推荐款都至少有1～2名体验官深度感受 。
体验官“背锅”下班：
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厨神们周末纷纷上手，贡献了自己的拿手好菜 。
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美食合集
在真人试用环节，一直表现优异的9号选手三禾暴露出了“真面目”，焖烧后，锅盖出现了裂纹；大火炒菜后，锅把也出现了烧焦的情况 。这个耐用性，真的是有点差啊 。
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做饭之前都是完好的，焖烧+炒菜之后就“牺牲”了
需要提醒大家的是，浅色内壁的锅，用一段时间后，颜色会有一定程度的变色，介意的话建议还是选购深色内壁的锅 。
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锅底部分，除了三禾（下图右上角）焦了?，其他都属于正常使用痕迹 。
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最终推荐通过真人试用后，我们淘汰了体验官深度体验后非常不推荐的9号和4号，最终有6款进入了最终推荐名单 。
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购买指导&吐槽01 有调之选
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巴拉利尼是双立人旗下品牌，在各项试验中，均一骑绝尘地处于领先地位 。
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锅身又轻又好用，有挂钩孔方便收纳 。
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锅身方便收纳
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丝滑煎蛋
但锅盖不够完美，非可立式锅盖，需要再给它找一个支点，而且锅盖没有透气孔，锅中热气容易从四周蔓延，需要注意 。
盐三：用来煎鸡蛋、做早餐真的一绝，完全不会粘锅！日常炒菜过程中，感觉升温稍慢（可能和锅体比较厚有关？），内壁不粘涂层真的能做到一点也不粘，不过炒菜的过程也因为过度丝滑不太好翻；另外锅把手使用过程中有轻微的晃动，螺丝没有拧的太紧 。02 性价比之选
橘子：锅比较小巧，把手有孔洞，可以收纳起来挂墙上；锅盖不可立，有点不喜欢，还有一丢丢重 。清洗方便，炒菜就冲一冲，做大菜的话可以烧一锅开水，再涮涮就干净了 。
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只卖69元的宜家，直径有32cm，但自重不到1kg，不粘性能超级强悍，这个性价比简直逆天了 。缺点是耐磨性差，但使用得当，就算年抛也不亏啊 。
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