火锅是什么时候发明的火锅最早的起源 _知识分享

都说没什么问题是一顿火锅解决不了的！如果有，那就两顿。
大家都爱吃火锅，可是大家知道古代的人怎么吃火锅吗？
原来，火锅在古代又叫做"古董羹"，是因为食物投入锅中沸水的时候会发出"咕咚咕咚"的声音而得名，简直太形象了。
最近无法外出聚餐，已经两个月没有吃火锅了。闲极无聊憋在家里，不能过嘴瘾，便只好翻翻历史，跟大家一起扒一扒"古董羹"的前世今生了。

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商朝人最早发明了火锅要说最早的火锅，可以追溯到3000多年前的商周时期。只不过那个时候它不叫火锅，而叫做"温鼎" 。
罗志和老师在《中国最早的火锅——温鼎》一文中，就对这种古老的火锅做过详细的介绍：
它最早出现在商代晚期，西周时得到发展，到春秋战国时却销声匿迹了。它们均属于小型鼎，有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点。
你看，可不就是现代火锅的原型么？而且据说这个温鼎种类繁多，有方形温鼎、圆形温鼎，还有带托盘的温鼎。这也就罢了，连火膛的位置也有讲究，有内置式和外置式之分，可见我们的老祖宗在这个吃上花了不少心思。

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文中对于温鼎的发明原因也做了猜测，作为吃货表示真的很有道理：
原来在《周礼》中，凡天子饮食必有祭。也就是说，做天子也很累的，每次吃饭之前都必须要举行神圣的祭祀活动。
相传在中餐和晚餐的时候，天子和其他的一些贵族必须首先祭祀神仙和祖先，也就是祈祷风调雨顺。这个时候陈上的祭品多为饮食之物，所以最后这种祭祀仪式也就演变成了饮食场面。
这些贵族们平时吃的东西叫做"羹"，当时的习俗是羹在祭祀的时候是不加调料的，要等到祭祀活动结束以后再加入调料以供食用。
所以你也该明白了，东西冷了就不好吃了嘛，所以作为美食家的老祖宗们便想出了用温鼎加热，还可以把凉肉凉菜放进去边涮边吃的好方法。
还有一点很独特，考古学家发现温鼎都是小型鼎，鼎口的直径大多在10-15厘米之间。也就是说，这种容量只适合一人使用。老祖宗吃的可是一人一锅的小火锅呢！

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当时的火锅会涮些什么，现在已经无法考证。
不过在2010年，陕西咸阳发现了一个距今2400多年的战国时期秦墓。考古学家在里面发现了一个青铜鼎，这不稀奇，但稀奇的是在这个鼎内居然发现了骨头汤！
经考证，这是一锅"狗肉火锅"，在当时还引起了轰动了呢！
汉代改良，吃上了鸳鸯锅到了汉代，火锅又风靡一时。
根据南京博物院在江苏盱眙县境内的大云山西汉墓中发现的一件分格鼎，专家们发现西汉的江都王刘非就是一位不折不扣的火锅爱好者。
这个分格鼎，顾名思义，就是把这个鼎分隔成不同的烧煮空间，也就是我们常见的鸳鸯火锅啦。
倪方六老师在《火锅历史知多少》一文中，对于这种分格鼎有过非常形象的介绍：
鼎分5格，中间圆格外面再分出4格，可以将猪肉、狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉这类肉品，放在不同的格内，从而能吃到5种不同风味的火锅。
是不是看的口水都快流下来了？这个江都王在吃上真的是下了一番功夫。

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其实不光是汉代，后来的朝代也发现了火锅的踪迹。
董治老师的《火锅古今谈》中就说，不光是汉族人，就连辽代的契丹人也吃上了火锅：
不久前，于内蒙古昭乌达蒙敖汉旗出土壁画墓中的壁画，据考证，为辽代初期的涮肉火锅。壁画中三个契丹人于穷庐之中，围着火锅，席地而坐，有的用箸在锅中涮食羊肉。
无独有偶，在南宋林洪的《山家清供》中也记载了他吃到的火锅——"拨霞供" 。
据林洪自己说，他最早是在游览附件武夷山的时候，去拜访一个法号叫止止师的道士，并且从道士那里学到了当时的到家火锅"拨霞供"，请注意这个止止师的拨霞供居然是涮兔肉的火锅哦！

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非但如此，林洪还说又过了五六年之后，他还在杨伯岩的家里吃到了另一种火锅，除了兔肉之外，他还涮了猪肉和羊肉，真的是很有吃福啊。

火锅是什么时候发明的 火锅最早的起源

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