毛豆是非常不错的食物,平时生活中不妨可以多吃,可以补充多种营养,如果不会做丰富的美食也没关系,今天介绍的吃法非常简单,那就是煮盐水毛豆,下面介绍简单的制作过程 。
一、盐水毛豆怎么做
1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏 。
2、毛豆用剪刀剪去两边,容易入味 。
3、锅烧开水,加姜片,八角,精盐 。
4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可 。
二、做法二
原料
毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮 。
做法
1、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用;
2、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放
入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就
可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了 。
注意
1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快 。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间 。
3、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳
三、盐水毛豆的做法步骤
1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面 。
2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味 。
3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点 。
4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉 。
5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可 。
【盐水毛豆怎么做?方法其实很简单!】 小窍门
1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适 。
2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用 。
3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃 。
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