做八宝粥的米要泡多久时间再煮八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃八宝粥先放豆还是先放米 _知识分享

在冬天一碗热粥可以温暖全身，一碗好的热粥可以是美味的享受。粥，看似简单，却隐藏着很大的学问，可不是你抓几把米，放些水就可以了事的。

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八宝粥是我们喜爱的粥品之一，也就是以前我们在腊月初八吃的腊八粥，当然，现在的八宝粥可比当初宋朝时的腊八粥丰富多了。
有同学问这八宝粥怎么煮烂的快，怎么煮才好吃，下面我就围绕这些问题来一一作答。

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八宝粥怎么煮烂的快：以下几方面可以让八宝粥煮起来烂的快。
1、八宝粥里面有些食材会比较难煮烂，所以要先泡水1个小时以上，让其泡胀变软，这些经过泡水的食材吸足了水分，煮起来就烂得快。

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2、我们煮粥一般都是放冷水煮粥，有没有想过用开水来煮粥会是什么样的情况，把水先烧开，再把泡好的食材下锅，这样煮不仅不会糊锅，而且还烂得快.
这是因为水开后食材更不会粘底，所以也就不容易粘锅，水开后下食材，食材的表面遇上高温，而食材的内部还是冷的，这样食材的外表就会急速膨胀而产生很多小裂纹，这样要煮烂就容易多了。

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【做八宝粥的米要泡多久时间再煮八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃八宝粥先放豆还是先放米】3、用高压锅或者电压力锅来煮，借助其密封性好，压力大的优点，能快速高效的把八宝粥煮得又烂又快。

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怎么才能煮出浓稠香滑的八宝粥：我们在煮八宝粥的时候把以下几点做好，那就不愁煮不出一锅好粥，首先上面说了的这里就不再累赘。
我们在煮粥的时候火候的调节也很重要的，比如食材下锅后要用大水再次把水烧沸腾，然后就可以改小火慢熬到出锅为止，用这样的火候可以把粥熬得很黏稠很绵密，粥香气也特别浓，

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在熬的时候，在适当的时候要多搅拌，特别是在出锅前5分钟要多搅拌，有搅拌过的和没搅拌过的差别会很大，搅拌过的粥会很浓稠。

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在煮粥的时候可以点食用油进去，不用太多，少许即可，加进去的油可以让粥的色泽更明亮，也能增加粥品的滑嫩口感。

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八宝粥一般多少都是甜味的，所以在加入糖的时间也是有讲究的，如果过早把糖加进去，会导致食材的吸水能力减小，让食材更难煮烂，也要煮更久的时间。

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煮八宝粥要放多少水合适：合适的水量直接影响粥的口感，那么八宝粥到底要放多少水才合适呢？
如果喜欢稠一点的可以按食材和水1：10的比例来加水，如果喜欢稀一点的可以按市场和水1：15的比例来加，如果喜欢更稀一点的那就可以再多放一点水。

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结语：学会熬粥，熬一锅好粥，在这冷冷的冬天可以温暖一家人。

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