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摊位主要是售卖各种小吃、工艺品、节日T恤等 。组委会在专门区域开设Cajun舞蹈课和烹饪课 ， 并在公园最大的亭子里用4个大水槽煮Cajun调料的小龙虾 ， 并为食客们支好中间有洞扔虾壳的特制桌子 ， 一盒3斤的小龙虾只售15美元 ， 一罐啤酒2美元 ， 基本上来参加节庆的每一位观众都会吃1-2份 ， 吃饱逛累了就回到自己的座位上休息 ， 休息好了可以围着舞台在歌手和乐队的伴奏中尽情舞蹈 ， 晚上会请一些知名乐队把节日气氛推到高潮 。
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龙虾节煮虾的大水槽
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试想周末观众花10美金约着好友带着家人在这里耗上一天确实很休闲很滋润 。
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龙虾节的欢乐食客
龙虾节期间还会选出本届的小龙虾女王 ， 举办小龙虾赛跑比赛、小龙虾主题游行等趣味活动 。
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烹饪表演的厨师和小龙虾女王
整个节日镇上的居民志愿者非常热心 ， 很有秩序的帮助引导停车 ， 帮着煮虾 ， 清理垃圾等等 。在节庆中 ， 大家都很友好 ， 乐于结交陌生人 。
据了解教Cajun舞蹈的老先生就是本地居民 ， 他和自己的夫人已经为小龙虾节义务教舞蹈30多年了 。
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教舞蹈30年的志愿者
烹饪课程的厨师也是当地的大厨 ， 每年龙虾节他都会带着夫人来表演传统的龙虾派菜肴制作方式 。
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帮着卖门票系手环的老奶奶也为每届龙虾节义务服务 ， 她说今年她只能上午帮着系手环 ， 下午她要去参加游行 ， 因为观众太多了 ， 去年她系了一天的手环把她的手累疼到去看医生的地步 。
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卖门票手环的志愿者
所以说Breaux Bridge小龙虾节成功的秘诀是它当地百姓的参与度与主人翁意识 ， 没有政府参与 ， 没有很商业化的运营 ， 大家只是把复杂的事情简单化 ， 就像路州的百姓一样 ， 简单快乐 ， 热情好客 。
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