初春这两种反季蔬菜最值得吃营养省事包菜发芽可以吃吗 _包菜

初春，这两种反季蔬菜最值得吃，用来做饺子馅，营养省事，真香呀！
温暖的阳光开启了美好的阳春三月，大北方路边的积雪也渐渐融化了，春天应有的气息明显起来。
民以食为天，“吃”总是人生的一大事。应季而食一直是我们所追寻的，是非常健康的生活方式，都说“不时不食”，在吃上要吃当季的东西。不过在众多的蔬菜里，有一样蔬菜，即使存储了一冬，仍旧值得我们经常去吃，这个就是包菜。
包菜也就是卷心菜，很多地方一般是春秋两季种植，但在北方的初春，所吃的包菜到都是存储了一冬的，有些蔬菜存储时间长了会有不好的因素，比如土豆、会长芽，那就不能吃了；比如甘蔗、会变成红心，就更不能食用了，但是包菜却是什么时候都值得吃的。

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在北方的初春，包菜也是反季蔬菜了，但却非常值得吃。包菜是做馅的最好的蔬菜。春天里我们做馅的时候除了常吃应季的韭菜馅之外，那么就是包菜馅了。包菜是唯一一个含叶酸比较高的蔬菜，而且所含的维生素和微量元素都很高，常吃对身体有很好的保健作用。
包菜的吃法很随意，很多人喜欢炒着吃。新鲜的包菜炒着吃比较清脆、清香；但经过一冬存储的包菜就不适合炒着吃了，因为菜也不那么清脆了，少了特有的清香味，那么做馅就是极好的。

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今天我做的就是包菜煮饺，除了用包菜之外，还加了胡萝卜。在春天里，胡萝卜也是属于反季蔬菜，但这也是与众不同的宝，可以没有顾忌地吃。胡萝卜耐存储，营养价值没得说，每天都要吃一点才好，非常利于孩子身体的健康发育。
胡萝卜一年四季里都有，我们买胡萝卜的时候注意，买那种用土存储的、外表看似有泥土的，不要买那种外表干净但是水洗的。
来看看我今天的煮饺吧，春天可以常做，专治孩子不爱吃蔬菜。