百合是我们生活中一种常见的食材 。其色泽洁白如玉，营养丰富，有蔬菜人参的美誉，含有人体所需的多种等营养素 。具有清热降燥、润肺止咳的作用，可与银耳搭配煲汤，润肺又养颜；新鲜的百合可以清炒，口感脆嫩，味道甜美，十分受人喜欢 。
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西芹百合
西芹200克鲜百合80克枸杞适量盐适量白砂糖3克鸡精1克，可不用水淀粉适量
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1. 食材：西芹、鲜百合等 。
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2. 百合放入清水浸泡，已去苦涩 。
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3. 西芹一分为二，切斜块 。
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4. 将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水 。
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【简单好吃的百合做法教程 百合怎么做好吃】 5. 将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用 。
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6. 制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡 。
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7. 起油锅，油热放入西芹和百合 。
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8. 一起快速翻炒 。
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9. 放入料汁，再翻炒至断生 。
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10. 点缀枸杞 。
小窍门：
1、鸡精按家庭习惯，可以不放 。
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟 。
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无花果雪梨百合甜汤
图文 |宁小麦
雪梨1个百合适量无花果适量黄冰糖适量枸杞1小把
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1. 无花果提前解冻 。
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2. 切成小块 。
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3. 百合掰成瓣洗净 。
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4. 锅中放入清水，加入梨丁煮开转小火，煮到自己喜欢的程度，喜欢脆就少煮一会，喜欢软一些就多煮一会 。
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5. 加上百合煮四五分钟 。
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6. 加上无花果、枸杞、几粒冰糖，稍煮一下即可关火 。
小窍门：
无花果、梨和枸杞都很甜，糖放一点点就可以 。
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三色百合
图文 |海之韵美食记
鲜百合3个红椒1个丝瓜1根姜适量油适量盐适量糖适量生粉适量料酒适量
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1. 丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片 。
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2. 红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来 。
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3. 先用水煮百合几分钟 。
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4. 然后将百合捞起来 。
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