盘点9080后最爱的5道下酒菜炝炒土豆丝 _炝炒

时间一晃过得真快，现在已经进入了5月份，炎炎烈日也已经来到。
每年这个时候，暑气就会变得特别重，因此每天晚上下班以后，我最喜欢做的事情就是约上几个朋友，然后再去喝上几杯冰啤酒，别提有多爽了。

文章插图
喝酒虽然很爽，但是在喝酒的时候，直接喝酒的话是很伤身体的，尤其是喝白酒，所以在喝酒的时候，一定要准备下酒菜。
有菜又有酒，不仅不伤身体，而且喝起来也更有滋味，直接干喝酒的话，对我们的肠胃刺激会很大，不建议大家这样做。
那么你知道哪些下酒菜，味道才最好吃呢？今天就让我来给你说说，老一辈人最喜欢吃的，5道下酒菜。

文章插图
现在生活水平的不断提高，人们的下酒菜，也出现了很大的转变，很多人在喝酒的时候，最常见的就是烧烤。
【盘点9080后最爱的5道下酒菜炝炒土豆丝】 也正因如此，老一辈人最爱吃的5道下酒菜，也慢慢地被遗忘了，吃过的人少说也得有45岁以上。一起来看一看，这几道下酒菜，你以前有吃过吗？
这5道下酒菜不仅味道好，而且价格都很便宜，用来下酒的话真的很合适，如果你还不知道的话，就赶紧去尝一尝吧，道道都是下酒菜的经典菜。

文章插图
老一辈人最爱吃的5道下酒菜
一、拍黄瓜
老一辈人很多都是农民出身，每家每户都会种上一些黄瓜，尤其是进入夏季以后，正是黄瓜大量上市的季节。
所以他们在喝酒的时候，都会先到自家地里逛一圈，然后摘上几个黄瓜回家用刀一拍，再配上一些调味品一搅拌，就是一道很不错的下酒菜。
清脆又爽口的黄瓜，配上啤酒或者是白酒，一同饮用的话，就能大大减少酒的刺激性。而且还能缓解，酒精在口腔中的刺激。

文章插图
二、炝炒土豆丝
土豆这种蔬菜食材，不管是北方人还是南方人，他们都很喜欢吃，因为其做法实在是太丰富，蒸、煎、焖、炸、煮即可食用。
在众多土豆做法中，炝炒土豆丝就是一道很不错的下酒菜，几个干辣椒圈配上适量大蒜末，再用大火一爆炒，并淋入少许陈醋，味道就会酸辣又脆爽。
这道家常菜不仅可以用来下酒，还可以用来下饭，两者都是很不错的，特别是用来下酒，味道一绝。

文章插图
三、蒸腊肠
老一辈的人们，尤其是70后、80后，很多人家里一年都只敢养一头猪。因为那时粮食少，因此每年宰杀的年猪，基本都会用来灌上一些腊肠。
做好的腊肠可以长时间保存，平时食用的时候，只需取下来清洗干净，再上锅一蒸就可以食用，味道咸香又可口，用来下酒就刚好合适。
这道下酒菜在以前的时候，还是一道贵菜，不是贵客到家，一般都不轻易食用，一年也难得吃几次。

文章插图
四、凉拌木耳
木耳这种蔬菜食材，很多人都喜欢用来炒着吃，但是老一辈人更喜欢，把它用来凉拌着吃，口感QQ弹弹，味道会更佳。
适量干木耳，只需用热水泡发，再配上调味品简单一搅拌，就能成为一道好吃的下酒菜，以前的老一辈人，别提有多喜欢了。
但是凉拌木耳在食用的时候，切记不能把它隔夜，因为长时间的放置，就会导致它有细菌滋生，而产生有毒物质。

文章插图
五、咸鸭蛋
很多70后80后的人们，每年夏季的时候，家里都会做上一缸咸鸭蛋，味道咸咸的，但是很下饭也很下酒。
做好后的咸鸭蛋，只需用热水将其煮熟，然后再敲上一个小洞，就可以用筷子挑着吃，咸香味美，下酒刚刚好。
还记得小时候的我，最喜欢吃的就是这道菜，别人家办酒上这盘菜时，总能被我吃个精光，现在也是我最喜欢吃的下酒菜之一。

文章插图
以上就是我要给大家分享的5道美食，这可都是老一辈人，最爱吃的下酒菜。

盘点9080后最爱的5道下酒菜 炝炒土豆丝

盘点9080后最爱的5道下酒菜炝炒土豆丝