文章插图
没有几个宝宝不爱吃焦糖布丁的 。甜脆的表皮加上浓郁奶香的的组合非常绝妙，勺子挖到底并送入口中的过程，能给一个普通的午后添加不少愉悦的体验 。我把制作过程进行了一些调整，新手按照这个方子做，成功率还是很高的 。
用料
- 淡奶油 200g
- 牛奶 100g
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 6g
- 热水 适量
- 细砂糖 适量
文章插图
1、将200g淡奶油倒入小汤锅中 。
文章插图
2、加入100g牛奶和6g细砂糖 。
文章插图
3、小火加热至砂糖融化 。
文章插图
4、盛起放凉后，加入3个蛋黄 。
文章插图
5、搅拌均匀 。
文章插图
6、将布丁液倒入滤网中，过滤出大气泡 。
文章插图
7、分装入模具中 。
文章插图
【教你做超级简单的简易版焦糖布丁 焦糖布丁怎么做】 8、放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水 。用水浴法烘烤，成品会更加嫩滑 。
文章插图
9、放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟，至布丁表面微黄上色 。注意不同烤箱存在温差，可以用温度计调整好温差后再烘烤 。
文章插图
10、取出，在表面撒上一层细砂糖 。传统的做法是要提前熬煮焦糖，再放入布丁液一起烘烤成型 。而咱们今天做的简易版，可以直接省略掉熬煮焦糖的步骤，在表面撒上细砂糖，利用高温将砂糖烘烤成焦糖，这样也可以吃到焦糖酥脆的口感 。
文章插图
11、将烤箱温度调至200摄氏度，再次放入烤盘，烤10~15分钟，至布丁表面微黄后，即可出炉！
文章插图
12、出炉~
文章插图
13、完成
小贴士
工具：烤箱、小汤锅 熟练耗时：45mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
- 鲜榨玉米汁好喝有诀窍的 榨玉米汁怎么做
- 26步自制白萝卜猪肉馅大肉包 萝卜肉包子怎么做
- 教你如何判断自己的眼型 狐狸眼眼型是什么样
- 6个窍门馒头又蓬松又雪白 做馒头怎么发面才松软
- 宣威小炒肉一顿三碗米饭不在话下 宣威火腿的做法大全
- 简单易做的红烧香菇 红烧香菇的家常做法
- 一道简单的凉菜炝拌干丝 干丝的家常做法大全
- 煮一锅绿豆饭就变成一堆超级美味 绿豆饭怎么做
- 臭鳜鱼闻着臭吃着香的家常做法分享 鳜鱼的最佳做法
- 一起动手来尝试做奶酪面包吧 奶酪面包怎么做