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买梁平柚结果买错了,哎,其实就是我不小心点错了,夹带着就买回来一个琯溪红柚,吃着轻微麻味,肉是比较酸的,不甜,没法,总不能浪费就只能做柚子茶了
用料
- 柚子 1个
- 蜂蜜 100g
- 冰糖 100g
- 海盐 30g
- 盐 1勺
- 清水 适量
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1、柚子先用海盐(粗盐)把表面摩擦清洗一遍(这样皮会比较干净),然后用清水洗干净擦干 ?柚子皮只要上面黄色薄薄的一层,一个柚子的3/1个皮就行(这一步比较耗时间,皮不太好弄,一点白色瓤都不能要,很考技术),柚子皮先处理,处理好的柚子皮切丝用开水放勺盐浸泡2个小时(个人喜欢切短丝,后期口感可以,长了感觉吃起不太好吃) ?这2个小时来处理柚子肉,也是去皮去子(柚子可以去头去尾,拦腰斩断,后面就很好掰开了,果肉也是任何白色经络都要清理掉哟)
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2、处理好后的柚子肉和皮丝直接入不粘锅,放入冰糖,中小火慢慢熬,冰糖化的同时肉肉的水分也出来了,期间可以边搅拌边轻压果肉,煮一会儿的果肉团很好散开的,果肉散开完了之后转中火继续熬煮
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3、20分钟后,果肉和果皮变得软烂,继续慢慢熬煮,水分慢慢会熬干,最后变成柚子果酱,这个时候关火晾凉,再加入蜂蜜搅拌均匀,装入干净密封罐冰箱冷藏两天后食用 ?家里蜂蜜液态的,等果酱冷却后,手感凉了加入蜂蜜搅拌均匀 ?家里蜂蜜固化的,等果酱冷却到手感有点点温温的余温时加入蜂蜜搅拌均匀 高温会使蜂蜜营养流失,所以温度要低,蜂蜜能回温融化就行,搅拌均匀即可
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4、2天后,就跟外面买的柚子茶一样的喝法,最好还是温热水,不要太烫了,这个时候的果肉吃着也是香香甜甜的,一点不浪费
【10分钟出锅的蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子怎么做】 柚子的营养功效
中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等 。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效 。
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效 。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品 。
3.防癌防中风
中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生 。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生 。
4.助消化
理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。
5.促进胎儿的生长发育
柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,
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