锅塌豆腐是很遭受大伙儿钟爱的一种菜肴 , 可是许多 的人针对这家常小菜却不清楚在家里自身如何去做 , 那样爱吃的情况下只有去外边导致了许多 的不便 , 另外大伙儿吃的比较多的水豆腐也不是很掌握 。那麼 , 锅塌豆腐的作法是如何?下边就跟随网编一起来看一一下吧 。
1.嫩豆腐切割成骨牌块
2.在切完的水豆腐双面撒少量盐、白胡椒粉腌渍5分鐘
锅塌豆腐
3.生鸡蛋打撒
4.把军用被子先沾一层干淀粉
5.再裹匀鸡蛋液
6.放进早已烧开加了食用油的炒锅内
锅塌豆腐zf.jpg
【锅塌豆腐的做法是怎样】 7.煎至双面金黄色盛出
8.炒锅内再放少量油 , 进行爆香姜蒜
9.翻进建成的水豆腐 , 加小半碗水
10.添加盐、白砂糖、香油、鸡精粉 , 大火烧开 , 转中文火煮至锅内料汁速干时 , 用少量水淀粉勾芡 , 再淋入芝麻油 , 就可以摆盘 , 最终撒进尖椒和葱末
1、豆腐营养丰富多彩 , 带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素 , 还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白 , 有着“植物肉”之美誉 。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上 。两一小块水豆腐 , 就可以考虑一个人一天钙的需要量 。
2、水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品 , 常食之 , 可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠 。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用 。现代科学确认 , 水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外 , 对齿、骨骼的成长发育也甚为有利 , 在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇 , 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味 。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品 。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物 , 对预防骨质疏松症有优良的功效 。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用 , 水豆腐中的甾固醇、豆甾醇 , 均是抑癌的成分 。
锅塌豆腐的作法是如何?有关这道菜的做法 , 大伙儿根据前文的详细介绍也大约的了解了一下 , 另外假如自身爱吃或是亲人爱吃就可以亲自动手制做 , 降低一些出来吃的不便 。另外也了解了一下豆腐的营养使用价值 , 坚信是有非常大的协助的 。
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