椰子饭最具特点的一个正餐 , 外边是椰子肉 , 里边是粘米 , 再加独特的香辛料放到锅里边蒸好长时间 , 才制做出去的 , 它的味儿很香 , 是海南省的特点传统式之一 。海南省的民俗食品中 , 椰子饭是一种极其与众不同的食品 , 备受顾客的钟爱 , 期待吃过椰子饭的盆友应当都要想再吃一次 , 因此我们建议大伙儿能够 学习培训一下它的作法 。
主要材料食物
椰子鞋 一个
菲律宾香檽米 一包
方式/流程
将椰子鞋口一部分割个三角形状出去 , 倒出一半椰子汁用于侵泡檽米
檽米采用菲律宾香檽米 , 用原椰子鞋椰子汁浸泡
用小盘子或小盘子架住圆椰子鞋 , 便于添充檽米和上炒锅用
4 用汤勺和单条木筷将侵泡了三个钟头的檽米拨进椰子鞋的口腔内部 , 檽米量加上到椰子鞋容积的五分之四 , 密封
5 一整只椰子鞋放炒锅蒸三四个钟头 , 此全过程一定要密封性好炒锅 , 锅内放够水
6 椰子鞋煮熟后 , 用花刀砍破表皮 , 外露乳白色椰子肉
7 用冷水及凉白开水冲走椰子鞋表层的椰子壳碎 , 放砧板上割开
【椰子饭的具体做法】8 椰子肉用刀割开 , 切的全过程中可在刀上抹些油便于切的详细
常见问题
做椰子饭买椰子鞋时一定要告知商贩买的是嫩椰子鞋 , 由于嫩椰子鞋的肉不容易太硬 , 椰奶也浓 , 老椰子大长老了 , 椰油过多 , 煮出去的饭油乎乎的 , 椰子肉却又粗又硬 , 太难了嚼动的!
除去椰子鞋的机壳 , 先用食盐水侵泡机壳 , 等机壳全吸湿浸湿了变深色调了,再拿起來用铁锤轻轻地敲击去壳!但要专注力道!
针对文章内容详细介绍的椰子鞋饭的做法 , 我们建议大伙儿能够 好好地的学习培训一下 , 那样针对我们制做椰子饭是有非常大协助的 。做这一要有充足的時间才行 , , 一蒸就需要很多钟头 。调料大伙儿能够 临场发挥 。关键的是美味就可以了 , 期待大伙儿喜爱 , 以上文章内容供大伙儿参照 。
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