咖啡壶种类及用法的详细介绍咖啡壶百度百科( 二 ) _知识分享

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爱乐压长得很像“大号注射器” | flickr mojocoffee
爱乐压结合了法压壶的浸泡式萃取法、手冲咖啡的滤泡式过滤以及意式咖啡的加压萃取原理。用爱乐压做出来的咖啡口感干净、醇厚度高。
在制作过程中还可以通过搅拌来增加咖啡液的萃取浓度。除此以外，不同的制作方式“正压法”和“反压法”也给咖啡的制作过程的增添了更多的趣味性。

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爱乐压做出来的咖啡口感干净醇厚 | flickr mojocoffee
? 虹吸壶
参考价格：250~2500元
很多咖啡爱好者第一次见到虹吸壶就上了头。用虹吸壶制作咖啡的过程看起来像在做化学实验， B格拉满，观赏度满分。

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虹吸壶的观赏度满分 | flickr Sam Burchett
对新手来说，虹吸壶操作有一定难度，用完不好洗也不好擦。设备易损，闲置率颇高。买回来一年也用不了几次，作为新手入门器具不推荐，想买回来做空间装饰的另当别论
? 手冲咖啡器具
参考价格：几十至上千元不等
烧水，磨豆子，把滤纸放在滤杯上，再将合适温度的热水注入到新鲜研磨好的咖啡粉面上。手冲壶的水流，经由细细的壶嘴在咖啡粉上均匀缓慢的画着圈，空气中弥漫着氤氲的香气，咖啡液缓缓滴入分享壶的滴答声悦耳动听。整个冲煮过程仪式感十足。

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手冲咖啡仪式感满满 | flickr Iyhon Chiu
手冲壶的价格也从几十块到上千块不等，滤杯更是可以根据需要选择单孔、三孔、四孔，树脂、玻璃、陶瓷等不同类型不同材质。对于入门级新手， V60陶瓷滤杯容错率更高。滤杯上的01和02是指几人份，根据编号按需要选择即可。
有关手冲，之前我们有过具体的介绍，可以戳右边蓝字去看看?手冲咖啡到底是不是“玄学”？

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很多人都喜欢自己做手冲 | backyardbeans.com
? 聪明杯
参考价格：150~300元
被称作简易版手冲，非常适合入门级的手冲爱好者。即使没有高超的冲煮技术，也能用它做出一杯好喝的咖啡。
聪明杯是一种浸泡式萃取的咖啡器具，原理介于手冲和法压壶之间，但是又比这两种器具更简单易操作。

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聪明杯可以看做是简易版手冲 | 作者拍摄
聪明杯的特点在于下方的活塞装置，在平放状态下，活塞关闭可以挡住水流，当咖啡粉浸泡完成后，将聪明杯放置在饮用的杯子上打开活塞，咖啡液就会缓缓流入杯中，轻轻松松get一杯好喝的咖啡。

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聪明杯的特点在于活塞部分 | flickr 5 Senses Coffee
? Minipresso便携式手压咖啡机
参考价格：200~800元
外形看起来像个玩具，颜色和造型也越做越花哨。体积小，方便携带，清洗简单，深受户外咖啡爱好者的喜爱。

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很受户外爱好者喜欢的便携手压咖啡机 | 作者拍摄
用它制作咖啡的过程也很方便。
先将各部分零件拆解，咖啡粉放入粉槽，轻轻压平；粉槽放入minipresso的主体旋紧；从另一头加入热水，旋紧盖子后开始挤压，保持每秒一次的频率直到萃取完毕，一杯香浓的espresso就制作完成了。加热水是美式咖啡，加牛奶就是好喝的牛奶咖啡。

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手动挤压萃取 | 作者拍摄
? 冷泡壶
参考价格：百元左右

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