苹果是一种一年四季都能够找到的水果，自身的酸甜味也让它在烘焙零食界“称霸一方”，尤其是苹果派，更是无数人的“白月光”，爱到不行 。
不过苹果派做起来还是有点复杂，而且动用烤箱终究还是麻烦了一点 。想要轻松方便，又能尽享美味，那你就要看我出的妙招了！
我今天给姐妹们分享的，就是这个一搅一烙就成型的酸奶苹果饼，这难度可以说是烹饪底线了，就算你是“厨房杀手”，想翻车都难！

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这几天，我不是有点感冒嘛，食欲也不是很好 。说到这个食欲不振啊，很多人第一时间想到的就是吃点酸甜口的食物 。特别是苹果酸甜开胃还有果味的清香，在如今这个时候，吃它正好！


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做熟的苹果，另有一种馥郁的香气，无论是酸甜都达成了微妙的平衡 。尤其是另外加了酸奶，让小饼更加的喧软，两种不同的味道和融合在一起，也能相互成就 。
这个小饼和常见的水果派不同，没有中间的馅心，而是做了一个糊糊，直接一烙，方便省事儿 。这样做，果香味渗透到整个小饼当中，每1口都很完美！


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苹果不仅果味浓郁，而且在生食可通便润肠，熟食则有止泻的效果，是作为宝宝辅食水果的不二之选 。
我自己很喜欢用苹果做的这个口味，如果你喜欢其他水果的味道，也可以换一下，水果盛宴安排起来！


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-酸奶苹果饼 -


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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
酸奶150克
面粉100克 / 糖15克 / 黄油10克
玉米油10克 / 鸡蛋2个 / 苹果1个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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苹果去皮切丁，切丁后的实重在240克左右 。我和孩子都很喜欢苹果的味道，如果你家宝宝喜欢其他的水果，也可以替换 。
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锅中放入黄油，等到黄油融化之后，加入苹果丁 。放黄油是为了增强奶香味，更好的去提升口感，建议是食用无盐的动物黄油，更加适合宝宝 。如果家里没有现成的黄油，用植物油替换也可，不过一定要选没有太大味道的，像是玉米油 。
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炒到苹果变色之后加入糖，继续炒，直到糖融化，盛出晾凉 。这里加糖是为了更好的中和苹果的酸度，提升整体风味，可以根据宝宝的月龄适当增减 。
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碗中打入鸡蛋，加入面粉、玉米油以及酸奶 。酸奶你们就用宝宝平时吃的，配料干净的就可以 。
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将所有食材充分搅拌均匀，做成这种偏于浓稠的糊糊状 。
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锅中刷油，模具也刷上油 。这里我用的模具是自己用锡纸圈起来的，如果家里有多功能锅的话，可以用上那个，直接成型效果也更好一点 。
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模具放入锅中，舀入苹果糊糊 。
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开小火，煎到凝固后翻面 。
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【图文讲解最简单的苹果薄饼做法 苹果薄饼家庭做法】 煎到两面金黄，熟透取出 。

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