一文了解外号是土鸡的国家土鸡是哪个国家( 三 ) _土鸡

除法国外，波兰语、希伯来语、加泰罗尼亚语等语言也把火鸡称为“印度鸡” 。
地理大发现后，火鸡跟随着商贸活动也出现在奥斯曼帝国的市场上。奥斯曼人知道这种鸡跟自己没有“半毛钱关系”，就学习法国人将火鸡称为“hindi”(印度鸡) 。而印度由于在近代被英国统治，在地方语言中，大都像英语一样称火鸡为“土耳其鸡” 。

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▲19世纪的奥斯曼帝国
这个故事有点类似于中国人口中的荷兰豆在荷兰人嘴里就变成了中国豆，语言的魅力与乐趣就蕴含其中。
剖开问题看本质，原产北美的火鸡在印第安人口中有众多名字，意思大都是“大鸟” 。但印第安人没有话语权，倒是英国和日后崛起的美国，凭借着殖民扩张和文化输出将“turkey”的名字传播四海。

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▲英国海军实力强劲
三、我们不是“土鸡”
几乎每种语言都有一词多义的现象，国名与其他事物重名也并不奇怪。“China”就有瓷器的意思，但很少会有人用瓷器去类比中国。
然而，火鸡作为北美感恩节的必备食物，不仅档次有点过于普通，还代表着被人类“蚕食”的意思，无法体现奥斯曼帝国的“威武之感” 。
进入18世纪，奥斯曼帝国开始衰落，成为欧洲列强侵略的对象。与此同时，北美殖民地人民掀起了独立战争，英国被迫于1783年承认美国独立。

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▲感恩节
1800年后，火鸡逐渐成为感恩节上的固定菜式。1863年，林肯总统把感恩节的日期确定在11月的最后一个周四。火鸡在英语中的叫法固化为turkey，由于火鸡给人的第一印象似乎不太聪明，turkey又引申出“笨蛋，草包” 。
英国正在全球开拓殖民地，美国的国力也蒸蒸日上。伴随着英语的传播，turkey被越来越多的人熟知，但人们大都是通过火鸡认识了这个词，而词的本意“土耳其”就显得不那么重要了。
地球另一端的奥斯曼帝国也确实是江河日下，成为饱受列强欺侮的“草包” 。

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▲俄国入侵奥斯曼帝国
到19世纪末，奥地利和俄国将奥斯曼帝国在巴尔干半岛的土地变为自己的势力范围。英法意三国瓜分了奥斯曼帝国的北非领地，虚弱的奥斯曼帝国真的沦为了列强餐刀前的火鸡肉。
随着西方在奥斯曼帝国的影响日益加深，西方人把“Turkey”等同于“Ottoman”（奥斯曼）的做法也影响到了奥斯曼帝国，奥斯曼帝国开始接受Turkey一词。
但直到19世纪末，“Turkey”仍没有现代民族或国家的含义。在奥斯曼帝国，“Turkey”带有一定贬义，通常指高原山区的农民。
上流社会仍自称“Ottomans”(奥斯曼人) 。欧洲人和奥斯曼人口中的“Turkish”（土耳其人）指的并不是同一群人。

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▲帝国的臣民
列强的瓜分狂潮让奥斯曼帝国产生了深深的危机感。19世纪末到20世纪初，西亚兴起了一股“泛突厥”思潮，鼓吹突厥语民族的联合以及奥斯曼帝国在其中发挥的领导作用，带动突厥语民族自强，Turkey开始成为突厥民族的代称。
这与当时的另一股思潮“奥斯曼主义”（振兴奥斯曼帝国，凸显奥斯曼身份）相碰撞，Ottoman（奥斯曼）、Turkey（土耳其）、Islam（伊斯兰）共同构成了帝国的身份认同。
1914年，奥斯曼帝国孤注一掷，在与德奥等国结盟的背景下加入第一次世界大战。结果同盟国集团在一战中战败，奥斯曼帝国被迫签署了条件苛刻的《色佛尔条约》。
奥斯曼帝国控制的阿拉伯人聚居区被割让给英法等国，甚至主体民族土耳其人居住的小亚细亚半岛西部地区也要割让给希腊。

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▲危亡之秋
奥斯曼帝国滑落到亡国的边缘，以凯末尔为首的青年军官组织反抗斗争。凯末尔表示“要维护奥斯曼民族的独立” 。
战争过程中，奥斯曼帝国境内产生了以“土耳其”指代国家的风潮。政府官员埃米尔·帕夏就反对使用土耳其来称呼国家或民族。
他表示“我们以伊斯兰教的名义建立了哈里发制度……我们不仅仅是以土耳其人的名义聚集在这里。说穆斯林甚至是奥斯曼人都要比说土耳其人更为合适。在我们的故乡，有高加索人、车臣人、库尔德人和其他穆斯林。使用土耳其称谓将使（这些群体）被排除在外。”

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