莲藕眉豆猪骨汤的做法 _小知识

到了上市这个莲藕的时候，大家都很喜欢吃莲藕，莲藕比较新鲜，吃起来味道也比较鲜美，而吃莲藕的时候大家都很喜欢用来制作猪骨汤，莲藕炖猪骨汤制作过程中很多人会选择用砂锅来制作，砂锅炖汤的功效才能发挥得更好，更加的美味，制作这个莲藕猪骨汤的时候还可以添加眉豆，那么下面我们来看看莲藕眉豆猪骨汤的做法有哪些？
做法一
1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;
2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;
3.选择“老火汤” ，预约6个小时开始，煲3个小时(所以选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的);
4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯：
做法二
材料
排骨(或猪尾骨)750克，栗子150克，眉豆、莲子肉各50克，红枣4个。
做法
(1)、排骨洗净，切去肥肉，斩件;栗子去壳，放入滚开水中煮5分钟，去衣;莲子肉、眉豆、红枣(去核)洗净。(2)、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用。
做法三
材料：煲汤排骨1斤，莲藕1大段，花生小半碗，眉豆大半碗，陈皮1小块，盐半勺。
做法：1.眉豆和花生用清水浸泡2小时，这样花生和眉豆容易煮得出味。
2.排骨放在锅子里加水大火烧开，拿出排骨备用。
【莲藕眉豆猪骨汤的做法】3.陈皮放在热水里泡软，用勺子刮去里面白色的部分，莲藕去皮切大块。
4.汤锅里放3分之2的水烧开，放进所有材料烧开后，中火烧20分钟，然后转小火。
5.汤用小火煮3小时左右，最后关火加盐就可以。
做法四
做法：
1.眉豆清水浸泡约20分钟，备用;
2.莲藕削皮后清水洗干净，然后切成块，备用;
3.红枣去核后清水洗干净，备用;
4.猪骨清水洗干净后砍成件，然后用热水烫1~2次后再用清水洗干净，沥干水后备用;
5.锅洗干净后注入适量清水，把眉豆，莲藕，红枣，猪骨一起放进锅内大火煲至沸腾后转为小火慢慢炖至眉豆熟烂;
6.最后加上适量食盐;
7.眉豆莲藕红枣猪骨汤就做好了。
大家对这个莲藕眉豆猪骨汤的做法都了解了吗，猪骨可以选择不同的食材，猪骨的类型有很多种，有排骨，扇骨，还有尾骨，同时还有大骨，筒子骨，这些骨头都是有很多营养和功效的，每个食材的味道也是有所不同的，大家就按照自己喜欢的食材来制作美食吧。