随着现在大大小小的饭店的逐渐兴建起来,人们的口味越吃越挑,同时菜价也在疯涨,导致有些美食只能看却吃不到,我们只剩下幻想中的味道了 。其实有时候不一定吃别人做的就是好的,我们也可以学着做,把它变成自己所拥有的 。腐竹是一种我们在生活中非常常见的食材 。那么腐竹怎么做好吃?
【腐竹怎么做好吃呢】
食材 腐竹 葱 姜 黄酒 木耳
步骤/方法
把处理好的腐竹切段,把水挤干
锅里放油煸炒葱姜末,再放入腐竹继续~~~
先后次序:放入木耳、黄酒,放入十三香、花椒盐、糖、李锦记生抽(大妈就觉得李锦记的酱油好吃)、少量水稍闷
放鸡精收汤,点香油出锅
注意事项
1黄酒可以多放些体味,去豆腥 。
2不要太咸,我放了生抽基本就不放盐了!
3点香油是增加香味和菜的亮度 。
4爱吃辣的可以在煸炒葱和姜时把干辣椒放入 。口味: 咸甜鲜
主料 腐竹
辅料 盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺
凉拌腐竹的做法步骤
1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干 。
2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末 。
3. 烧热两勺油,浇在葱蒜末上,拌匀即可 。
主料 猪肉 (适量) 腐竹 (适量)
辅料 青红椒 (适量)
厨具 无
1将腐竹放在开水锅中泡发,是泡不是煮哦,煮出来的不好吃而且烂烂的 。
2泡好后的样子,有点白白的,不硬就可以了
3洗净切成小段 。
4青红椒斜着切成小段,猪肉切成丝 。辣椒是从老家带回来的,好辣的 。
5热锅 下油,烧热 。
6放入肉丝翻炒,至变色,有香味
7放入青红椒翻炒,差不多一到两分钟就可以了
8倒入腐竹翻炒,在这个过程中,加入盐,五香粉,生抽 。
9加入生抽的的颜色是不是好看多了 。哈哈 。翻炒三四分钟就可以出锅了
看了上述对于腐竹怎么做好吃的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧 。其实腐竹好吃的做法有很多,形式也是多种多样的,每一种都有其独特的口味 。对于每个人来说,适合自己的才是最好的,所以我们要好好了解掌握,认真的去学习,给自己及家人带去口福 。
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