烤鸭荷叶饼的做法有哪些

涮羊肉是北京的特产特色美食 。具备很高的营养成分 。吃起來外酥里嫩,而它的荷叶饼也是十分的有特点,具备通道劲道,口味甘甜的实际效果 。用荷叶饼包鹅肉加黄豆酱是较为經典的食用方法,许多盆友想学一下菏叶饼的做法,下边我们就来介绍一下有关菏叶饼的做法,期待对您有一定的协助 。
涮羊肉的菏叶卷饼是用澄粉(小麦淀粉)做的,普通面粉由于带有面条因此不适合做荷叶饼 。
小麦淀粉需要烫直,才可以筋道不黏连 。面要揉匀,揉透 。做到三光;手光,片灯,盆光 。随后静放30分钟醒发 。
【烤鸭荷叶饼的做法有哪些】 做的情况下,把面搓揉整条,掐成包子皮 。像做饺子那般尺寸的包子皮就可以了 。随后2个面剂子叠在一起轻按 。擀成玉米饼烙 。熟透解开便是二张饼 。