米发酵了还能吃吗 _小米粥发酵了还能喝吗

【米发酵了还能吃吗】发酵的大米会产生大量的霉菌，除去一些有益菌外，还有会对人体产生有害的毒素的毒菌。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉生的一组代谢产物。黄曲霉素耐高温，一般的烹煮温度很难将其杀灭，其在水中的溶解度较低，容易残留食物表面。具有较强的急性毒性、慢性毒性和致癌性。
泡了一夜的大米还能吃吗？有一股酸酸的味道是不是坏了？应该是变质了，不建议吃。
淘米都不能超过3次，何况是泡一夜。如果真的打算泡一夜的话，也有一种解决办法，就是泡的时候把容器盖上，第二天就用这些水来煮。
提示：看到米水变得浑浊，便不断重复清洗，虽然最后米变得非常干净，但蕴含的维生素B1也统统不见了。洗米的正确方法是多放一些水，快速搅拌后将水倒掉。上述程序重复两次便不会有问题了。
小米粥发酵了还能喝吗小米粥发酵了不能喝了。
原因；
一：小米粥发酵后，口感全无，营养成分也遭到破坏，没有食用价值了。
二：小米粥发酵后再吃，轻者会引起肠胃不适，重者会引起中毒，所以最好不要吃。
小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。