魔芋为植物界,被子植物门,单子叶植物纲,泽泻目,天南星科植物 。
魔芋又作磨芋,学名蒟蒻,天南星科魔芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋 。自古以来魔芋有“去肠砂”之称 。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡 。此外,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能 。魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用 。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大 。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救 。魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋 。中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋 。具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖,由于杂多糖魔芋葡甘露聚糖具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等有广泛的应用 。
魔芋是什么啊?魔芋是以一种食物 。
魔芋又叫磨芋,磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋 。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品 。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用 。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大 。民间用醋加姜汁少许,内服或含漱,可以解救 。魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的 。
魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋 。魔芋在中国有较广泛的分布,中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种,分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋 。
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久 。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品 。后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人所喜爱 。
低纬度高海拔山区,属亚热带湿润季风气候 。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的最适宜区 。
扩展资料:
魔芋的功效与作用:
一、通便减肥
【魔芋属于什么分类植物】魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等 。
二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用 。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂” 。
三、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
四、提高免疫力,防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质 。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤 。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。应用后可减轻胰岛负担 。
六、保温
古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛 。
参考资料来源:人民网-魔芋的功效与作用 吃魔芋有助缓解秋燥便秘
参考资料来源:百度百科-魔芋
魔芋是一种什么植物?天南星科植物,块茎可生吃,但是吃多了会中毒 。目前有很多魔芋加工后的食品、保健品,魔芋内的膳食纤维在胃内的充盈作用,可增加饱腹感,同时减少了产热营养素的吸收,可以达到减肥的目的 。魔芋还有好多其他的功效,比如降血脂,排毒,治便秘等 。
蒟蒻是什么东西啊?蒟蒻是天南星科魔芋属植物,它属于多年生的宿根性块茎草本植物 。该植物的原产地为印度、锡兰、马来半岛以及中国西南地区,在我国栽种历史悠久 。
它主要是生长在海拔250-2500m的山间,对于生长环境有一定的要求,喜欢疏松、透气排水性良好的土壤,在生长期间还需要有足够的养分来维持 。
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