绿豆跟黑豆能在一起煮吗

【绿豆跟黑豆能在一起煮吗】黑豆和绿豆都是常规的食物,食用并不会导致中毒或者刺激,并且成分大致类似,没有食用会导致相克的成分,所以可以一起食用 。绿豆和黑豆食用之后都会进入胃经,有补胃的作用,而黑豆是黑色的,在中医理论上表示黑色的食物具有补脾肾的作用,所以黑豆和绿豆可以健脾补胃 。
绿豆和黑豆可以混合一起煲汤喝吗?可以一起煮的,不存在相反相克,所以没有害处:
黑豆性平、味甘归脾、肾经
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能 。
红豆津津液、利小便、消胀、除肿、止吐,长期食用令人黑瘦结燥
与赤豆相宜的食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面 。鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤 。南瓜,健美润肤 。鲤鱼,利水消肿 。乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿 。花生、红枣,补益心脾,利水消肿 。
与赤豆相克的食物有:猪肉,同食易引起腹胀气滞 。羊肚,性味功能相反 。羊肝,同食易发生食物中毒 。粳米,引发口疮 。
绿豆具有清热解毒、抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤的作用 。
红豆绿豆黑豆能煮在一起吗?建议还是不要一起喝,因为他们性味是不同的,分着会营养更好
以下是它们的属性:
赤小豆
俗名]红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆 。
[性味]性平,味甘酸 。
[功效]健脾止泻,利水消肿 。
[宜食]适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用 。
《食疗本草》:“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿 。”《食性本草》:“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人 。”《产书方》:“下乳汁,煮赤小豆取汁饮 。”《本草纲目》:“通乳汁,和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食 。”
[忌食]赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食 。
陶弘景云:“性逐津液,久食令人枯瘦 。”《食性本草》:“久食瘦人 。”《本草新编》:“赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿 。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿 。盖下身之湿真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨 。”《本草纲目》:“赤小豆,其性下行,久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也 。” 《随息居饮食谱》:“赤小豆,蛇咬者百日内忌之 。”
[按语]赤小豆的营养成分不如大豆,除含蛋白质、脂肪外,并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素 。还要提醒注意的是,赤小豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名 。相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的,食用时不可混淆 。
另据元代贾铭《饮食须知》中介绍,赤小豆的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人多饮不醉 。
绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值 。有“济世之良谷”的说法 。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
≮功效≯
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功 。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
绿豆还有解毒作用 。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健 。
绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力 。
≮适用人群≯
老少皆宜,四季均可 。
≮适用量≯
每次40克 。
≮特别提示≯
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效 。
绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃 。
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效 。
未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐