潮汕功夫茶为什么只放三个杯子 _潮汕功夫茶怎么喝

潮汕功夫茶只放三个杯子原因：工夫茶所用的茶具较小，不论是盖碗还是茶壶，看上去都小一号，一泡茶塞满泡，分倒入小茶杯，也就只能分到三杯的量。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，潮汕茶道。是中国茶艺中具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》。
广东潮州人为什么喜欢喝工夫茶？这跟地理环境有关系，我是地道的潮州人，客人来喝茶，吃饭油腻喝茶，有时候太困也喝茶解困。无聊也冲泡茶来喝。年轻一些喜欢喝饮料，但是随着年龄的增长跟工作，基本都会喜欢喝茶潮州人为什么喜欢喝工夫茶？因为工夫茶的发源地就在广东潮汕地区（潮州，揭阳，汕头），人们也将工夫茶称呼为潮汕工夫茶。潮汕人爱喝工夫茶可以说是远近闻名，，盛行于清代，在《清朝野史大观》曾记载：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉府，粤之潮州府工夫茶为最。”可见，在清朝时期，潮州工夫茶就已成为潮州地区饮茶习俗的文化现象了。
何谓工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在干活，但总该停下来喝水吧！如果用大杯泡茶，这温度短时间内很难冷却，等到冷却下来又不好喝，所以慢慢把就发明了这种工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一个环节，但潮汕人喝茶都是喝凤凰茶较多，福建和云南的茶大多人吃不习惯。
讲到潮州人喝工夫茶，确实费了不少工夫才能喝上茶。从水质，茶质，茶壶茶杯都很有讲究。汤杯热壶，刮沫淋盖，高冲低洒，韩信点兵。经过如此多的手续才能喝上茶。其实“工夫茶”和“功夫茶”在我们这意思是一样的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友为何这么纠结于“工夫”一说。
也可称讲究茶艺的“功夫”，都没错。我认为，因为普通话相同的原因，会有更多人习惯称为“功夫茶” 。我平时开口闭口就说成“功夫茶” 。喝工夫茶是潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。
潮汕功夫茶怎么喝潮汕功夫茶一般只放三个杯子，潮汕有“茶三酒四”的说法，体现潮汕人礼让精神。斟茶时，三个茶杯并围成“品”字，凸显潮汕人重品德。茶杯七分满，茶太满了欺客。最后，主人双手依长幼次策奉上，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

品茶的“品”字是由三个“口”组成的，喝茶时要分成三口，一口啜，二口品，三口回味。潮汕地区工夫茶的茶叶以乌龙茶为主，有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。
工夫茶茶杯为什么是白瓷杯三个？潮汕人很爱喝茶，当地的茶文化也是广东特色饮食文化之一。
他们从小就开始喝茶，所以对于品茶有自己的一套习俗。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。三个杯，三个口，也就形成了一个品字。
品茶、互让有爱，谦让的美德。
一只杯子给当地的朋友，第二只杯子给自己，还有一个是给家，也代表着对家乡的思念。出门在外，难免想念家乡。
另一种说法就是认为受工夫茶主要茶具“茶壶”的影响，考虑到最佳“色香味”效果的茶叶而用一定容量规格，三个杯子刚好能容纳茶水。
工夫茶品茗茶杯常用白瓷材质的，杯子做工做得很薄、经高温烧制，所以显得更加白、透，有着色白如玉的效果；这样一来，茶杯能够很好地衬托茶汤的颜色，令人在喝茶的时候也能赏心悦目。
同时茶杯的杯身设计得较浅。这样可以避免了茶水留底的问题。
所以喝单丛茶用工夫茶具，是再好不过的选择了。
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