1、鱼的供氧环境不同：野生黑鱼的生存能力很强，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而家养黑鱼相反，它的生存能力差，必须要通过增加氧泵来实现供氧；
2、鱼的体型不同：野生黑鱼因为其生存竞争大，体型往往细长，家养黑鱼因为人工喂食，基本没有生存压力，所以体态偏胖发宽；
3、鱼的灵敏度不同：家养黑鱼的反应往往比野生黑鱼迟钝；
4、鱼的颜色不同：野生黑鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而家养黑鱼的肚皮花纹呈灰白色，而且脊背发暗 。因为家养黑鱼接受的光照强度要比野生黑鱼时间短，所以野生黑鱼要比家养黑鱼的颜色深；
5、口感和质感不同：野生黑鱼的质感和口感比家养黑鱼更好，其营养价值更高 。
黑鱼野生的和人工养殖的哪个更有营养？【家养黑鱼和野生黑鱼有什么区别】关于黑鱼野生的和人工养殖的问题：
很多人认为野生鱼营养更高,其实是一种误区 。在欧美,野生鱼类往往不被作为食品推荐，野生鱼等同于质量安全得不到保证的鱼 。
野生鱼一生可能在多个水域生活,它呆的某些水域或许就是五类水或劣五类水 。但是养殖鱼的养殖用水,国家有明确标准,这种水体的洁净度大致相当于地表水的三类水，也就是可做饮用水源的水质 。养殖户在抽取外界的水后，并不能立即用它养鱼,必须经过灭菌、消毒、沉淀等多道程序,待水质检测达标后，才能放进养殖池塘 。
不论是野生鱼还是养殖鱼，最主要的是一定要辨别是否新鲜 。鳃是鱼的一个相当重要的排毒器官，在烹调前,一定要将鱼鳃等清除干净 。最好将鱼头用清水浸泡半小时或简单煎烤一下，这样可以减少一部分脂肪，而脂肪最容易藏匿重金属和农药残留 。不要选头大的鱼,头越大，存在的农药残留和重金属就越多 。