烤冷面怎么有汤 _烤冷面的做法

家庭烤冷面的做法如下：主料，烤冷面面饼1张，鸡蛋1个调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水做法；
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀；
2、蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用；
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬；
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来；
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末肠；
6、用面饼将烤冷面的做法步骤烤冷面的做法步骤
烤冷面的做法步骤，烤泠面，东北一带地方特色小吃，应该很多人小时候都在下课后学校门口的各种小摊上吃到过吧，东北有三个省，但最特色的小吃就是烤冷面了，下面来看烤冷面的做法步骤吧。
烤冷面的做法步骤1烤冷面（家庭版）的做法
1、把所需食材如图改刀，（备用）
2、起锅烧油煎蛋
3、如图所示，备用
4、锅中放油，开始煎冷面
5、冷面煎成如图所示的模样
6、之后调小火，放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱
7、调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖
8、倒入200毫升矿泉水、和苹果醋
9、搅拌均匀，撒入香菜
10、完美出锅
小贴士
1、香菜一定要后撒，青菜汤一下就好
2、冷面提前改刀，以免最后成形伤锅体
烤冷面的做法步骤2东北烤冷面的做法
先来张食材全家福，che—e—-se
把火腿肠切成两半，平底锅放油，中火煎成金
这是煎好之后的样子。
平底锅放少许油
把烤冷面放在锅里
打一个鸡蛋在烤冷面上
用小铲子把鸡蛋弄碎，尽量不要流出冷面的边缘。
等到鸡蛋基本凝固的时候，用铲子翻面。看其他菜谱上说这一步要刷水什么的，个人经验完全没必要。也许烤冷面的质量不同，请大家看情况酌情处理吧。
刷上烤冷面专门用的蒜蓉辣酱。这个牌子自带的酱挺好吃的，我就没有另做。你也可以用甜面酱和海鲜酱调一下，做出更美味的烤冷面酱。
撒上孜然，炒熟的白芝麻，一小勺白糖和一小勺陈醋，尽量将所有的调味品撒匀。这几样调料一样不能少，尤其容易忽略的是白糖和陈醋，要知道他们可是美味的关键所在！
放上葱花和香菜末。
再放上火腿肠。
卷起来就可以出锅了，家乡的味道，好吃啊！
烤冷面的做法步骤3烤冷面的做法
平底锅烧热, 入少量油、保持中火、
把冷面平放在锅里, 小心不要散开、喷些水、这个要视冷面的湿度、我买的冷面很干硬容易散, 所以我加的水比较多几乎是在水里煮了、这一步骤能使冷面软化,容易翻面、
鸡蛋洗净, 打进去、
搅呗、使冷面成为完整的一大片、
翻面, 烤冷面酱抹匀
蒜蓉辣酱抹匀、注意加多了会很咸、如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋、
沙拉酱抹匀
均匀地撒上孜然粉
优雅地撒上熟白芝麻
左右三分之一往中间折
出锅, 切段、没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了、、、⊙﹏⊙
撒香菜开吃!
小贴士
买不到特制冷面酱的可以用蒜蓉辣酱，加黄豆酱, 少量糖、蜂蜜、酱油，香油代替, 咸度自己适量加减盐调节、
【烤冷面怎么有汤】 冷面冷藏可以保存二十几天, 如果吃不完可以拆成一两片冷冻, 吃之前蒸一下, 就不会散了、
烤冷面的做法烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）
哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！秦皇岛的`做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。