苦碟子怎么吃 有什么功效

现在的人越来越重视身体的保养从而会多吃一些新鲜蔬菜,而苦碟子作为一种菜品也是很多人都比较喜欢吃的,但是有大部分人不知道苦碟子怎么吃,接下来一起来了解一下以及看看苦碟子有什么功效吧 。
苦碟子怎么吃:
苦碟子是一种非常常见的野菜,人们通常都是在春天摘取新鲜叶片,可以清炒,味道非常新鲜,微苦,也可以蘸酱吃,还有一些家庭喜欢用来做汤或者煮面的时候放入一两片提升鲜度 。

苦碟子怎么吃 有什么功效

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苦碟子有什么功效:
【苦碟子怎么吃 有什么功效】碟子为菊科植物抱茎苦荬菜的当年生幼苗 。多年生草本,高可达1米许 。根粗壮而垂直 。茎直立 。根生叶排成莲座状,叶片长圆状倒披针形,倒向羽裂状或羽状缺刻,先端短尖或钝圆,基部惭狭成柄,花期通常不萎落,茎生叶基部抱茎 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。