香酥盘丝饼的做法( 六 ) _安徽特色美食是什么

2、再来做一个油酥面团：面粉150克、食用油80克，拌匀后上手揉酥，多揉一会儿，尽量揉的细腻一些，揉成一个面团后包起来一起醒发；
3、再来做一个我自己特别爱吃的糖馅儿：红糖80克、面粉20克、白芝麻10克，拌匀后就是一个简单又香甜的糖馅儿了；
4、面团儿醒好后取出来，先来看一下延展性，拉扯都不会断，说明已经非常好了
取出来揉一揉后搓成长条，油酥面团儿也是一样的搓成长条，再分成小剂子，普通面团儿和油酥面团要分成同样的等分，先把油酥面团儿团成一个小圆球，方便等一下包起来；
5、普通面团儿的小剂子直接用手掌压成小饼，包上油酥，包起来，收口处捏紧实，整理下后先轻轻的压开，再擀成小饼，不用特别薄，最后包上一勺红糖，包起来，收口处捏紧实，轻轻的压开后再来擀，这样面皮就不会擀破了，生胚就全部做好了；
6、凉锅凉油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上盖子开火烙，中火烙两分钟后翻面，继续烙，烙至两面金黄就可以出锅了；
我这个糖饼做的比较大，翻了3次面才出锅，其实还是比较好熟的，没有擀破的饼在烙的时候也会鼓起大泡，呈现空心的状态，酥脆到掉渣的糖饼就可以开动啦
外皮都是脆脆的，轻轻一碰就掉了，一捏就成了渣，掰开看一下，超级香甜诱人的红糖馅儿哦。
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紫薯盘丝饼怎么做好吃面粉一斤；花生油100克；
盘丝饼的做法
盘丝饼的做法图解1
1把面活成面团
盘丝饼的做法图解2
2分成均匀的剂子，擀成面皮
盘丝饼的做法图解3
3刷上一层花生油
盘丝饼的做法图解4
4面皮上切成条，散开成面条
盘丝饼的做法图解5
5面条上再次刷油
盘丝饼的做法图解6
6把面条往两边抻长
盘丝饼的做法图解7
7面条从一头卷起来
盘丝饼的做法图解8
8再次擀成薄饼
盘丝饼的做法图解9
9放电饼铛，两面煎成**
盘丝饼的做法图解10
10酥酥香香的盘丝饼就做成啦
盘丝饼
健康功效
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料
面粉250克；葱少许；芝麻适量；发酵粉2克；盐少许；
盘丝饼的做法
盘丝饼的做法图解1
1面粉中加入酵母芝麻，盐巴，葱和成面团，静止半个小时。
盘丝饼的做法图解2
2案板上抹油摊成薄片。
盘丝饼的做法图解3
3用小刀一条一条划开如图
盘丝饼的做法图解4
4四五条混在一块，卷起来象这样。
盘丝饼的做法图解5
5放到平底锅煎至两面金黄。
盘丝饼的做法图解6
6放在碗里面倒撒成这样。
盘丝饼的做法图解7
7一块一块吃也很香
小贴士
摊饺的时候一定要记住涂上油啊！