方法一:在水里加一勺生面粉,将杨梅放进水里涤荡,就会看见赃物被清出来了,再用清水冲一下就可以了 。
方法二:将杨梅洗干净后,用浓度较高的盐水浸泡20-30分钟,再用清水冲洗几次,凉干即可,因盐水有杀灭病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫 。
方法三:对于无虫的杨梅,农药附着量可能很大 。将杨梅倒在装满水的盆里,用筷子朝一个方向搅动,随着水流转动,杨梅表面的脏东西就甩掉了,杨梅也不会被搅烂,再把杨梅放入果蔬清洗剂水里泡几分钟或放在碱水里浸泡,反复2—3次,捞出来用清水冲一下就干净了 。
杨梅的食疗价值:
杨梅科乔木植物杨梅的果实 。又称圣生梅、白蒂梅、树梅 。我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。夏季采收成熟果实,洗净鲜用,或干燥备用 。
[性能]味甘、酸,性平 。能生津止渴,和胃止呕,止泻 。
[参考]含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分 。
[用途]用于胃阴不足,或饮酒过度,口中干渴胃气不和或饮食不消,呕逆少食腹泻或痢疾 。
[用法]生食,浸酒,或煎汤服 。
[附方]
1,腌杨梅:杨梅适量,用食盐、白糖适量,腌制备用 。每次嚼服2~3个 。
源于《开宝本草》 。杨梅经食盐、白糖腌制后,生津止渴作用甚佳 。亦可止呕哕、消食 。用于口干口渴,或胃气不和,呕哕,或饮食不消 。
2,杨梅酒:鲜杨梅250g,加白酒至淹没杨梅为度,浸泡数日 。每次服1杯 。
本方取杨梅调理肠胃,止呕止泻 。用于肠胃不和,呕吐腹泻,或腹痛 。
若不能饮酒者,用杨梅15g煎汤服亦可 。
3,杨梅散:干杨梅30g,炒炭存性,研为细末 。每次3~6g,米饮送服 。
源于《普济方》 。杨梅能收敛止泻,炒炭作用尤强 。用于消化不良,便溏腹泻,或久痢不止 。
养生保健
【别名】树梅、珠红
【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.,以根、树皮及果实入药 。根及茎皮全年可采,去粗皮切片晒干备用 。果夏季成熟时采,鲜用,干用或盐渍备用 。
【性味归经】
根、树皮:苦,温 。
果:酸、甘,平 。
【功能主治】
根、树皮:散瘀止血,止痛 。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛外用治创伤出血,烧烫伤 。
果:生津止渴 。用于口干,食欲不振 。
【用法用量】根、树皮、果0.5~1两根皮外用适量,研粉撒敷或食油调敷患处 。
【备注】(1)下列两种同属植物,在云南也同作杨梅入药 。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.滇杨梅Myrica nana Che
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