7、杨梅蜜饮:杨梅200克,蜂蜜适量 。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成 。此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效 。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果 。
8、杨梅果酱:两斤杨梅洗净,控水.直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒.一定要不停的搅拌.最后把汤收的一点也不剩 。即成杨梅果酱 。
9、杨梅甜酒:新鲜杨梅500克,白糖50克 。杨梅洗净后加人白糖,共同捣烂放人瓷罐中,自然发酵1周后成酒,用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖),再置锅中煮沸,停火冷却后,装瓶密封保存 。越陈久者越好,随量饮用 。此酒具有清解暑热,止泄的功效,可用于预防中暑及治疗暑热泄泻 。
10、干杨梅:先把杨梅用食盐腌制,出水后,放到太阳底下曝晒半个月,比较酸的杨梅可加点甘草 。杨梅一晒干后就可以吃了,而且还可以放到密封的玻璃罐里存放 。将杨梅蒸一蒸晒干,不用加任何调味,又香又酸,味道胜过超市的扬梅干几倍 。
11、杨梅蒸糕:杨梅20枚,面粉50克,鲜奶250毫升,白糖250克,鸡蛋4枚,熟猪油2O0克 。杨梅用淡盐水洗净,榨取杨梅汁,取容器一个,倒入面粉、白糖、牛奶,打入鸡蛋,再加入猪油、杨梅汁及适量清水,搅拌均匀,制成稀调适中的糊状物容器上笼,蒸约45分钟至熟透后取出,放凉后切块,再放人电烤炉,烤至金黄色时取出,装盘即成 。此糕具有生津止渴,开胃消食,通利肠腑的功效 。适用于津伤烦渴,食欲不振,消化不良,肠腑积滞及久病体虚等病症 。无病者食之可强壮身体 。
吃杨梅的注意事项
1、杨梅味酸,不宜多食,多食则损齿损筋溃疡病患者慎食此外,其性温热,内热火旺体质亦不宜多食 。
2、建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃,这样既能降火口感又好 。
3、建议杨梅不要每日吃过量吃 。杨梅酸的后劲儿很大,你的胃还没怎么感觉酸的时候,其实已经被酸倒了 。
4、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少,用杨梅做一样可以 。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤,成分稀释了,相对不会那么湿热 。
5、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气,损伤牙齿 。这时你应该立即漱口、刷牙,避免咬硬东西 。
杨梅怎么洗啊 洗杨梅的方法1、先将果梗、叶子去掉 。
2、轻轻将杨梅放入盛有干净水的盆里 。
3、浸泡大约5分钟,轻轻搅动,让果实表面的灰尘和杂质,溶解或软化掉 。
4、换水冲洗几遍,用正好高于杨梅面的水浸泡 。注意冲洗时动作要轻,否则容易损伤果肉 。
5、加盐浸泡约30分钟,加盐量应适度,比酱油的咸味高上2~3成就行 。这个盐有去虫作用,藏在果肉里面的蚊子等幼虫,因为盐的作用,会很快跑出来 。
6、浸泡完成后,仔细看看是否有幼虫漂浮在水面,如果有就换水冲洗掉 。如果没有,就换水洗洗,倒掉水就可以吃了 。
杨梅怎么清洗杨梅的清洗方法:
1、碱水清洗
杨梅是可以用碱水进行清洗的 。这里说的碱水是泛指弱碱性的无害溶液,比如小苏打水、淀粉水等都可以 。首先先将杨梅用清水冲洗干净,然后将它放到碱水之中,略微清洗一下,泡几分钟 。之后将它取出来,用流水将杨梅表面的碱液冲掉,就可以食用了 。
2、盐水浸泡
用盐水也可以将杨梅清洗干净,首先取一个盆,倒入一升左右的水,然后加入20克左右的食盐,搅拌一下使之溶解 。之后将杨梅倒入其中,浸泡半个小时左右 。再将它取出来,用清水洗净表面,就可以食用了 。
3、清水搅动
如果不太方便取到其他物质,只用清水也可以将它清洗干净 。具体来说,先将它倒入水中,将它浸湿 。然后顺着一个方向,不断搅水,是它随着水的转动而转动 。一段时间后,杂质就会因为离心作用脱离杨梅 。不过需要注意,一定要按照一个方向搅水,不能中途变更方向 。
杨梅的清洗方法杨梅属于喜湿、耐阴寒的亚热带水果,具有和胃止呕,生津止渴功效 。平时吃到杨梅喷的农药的比较多,所以杨梅是怎么清洗的呢?下面我就和大家分享杨梅的清洗方法,希望对大家有帮助!
杨梅的清洗方法:
杨梅收获的季节里,面对酸甜可口的杨梅,爱吃杨梅的人难抵诱惑,而杨梅果肉里的小虫—桔小实蝇的幼虫,虽说无毒无害可大大地影响食欲 。那么如何方便有效地去除杨梅果肉里的小虫?正确清洗杨梅是最为关键的方法 。新鲜杨梅应放到浓度较高的盐水中浸泡,且不要放入冰箱,因为低温致虫死亡就很难泡出 。
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